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问答题
蔬菜硝酸盐积累的特点有哪些?如何降低蔬菜硝酸盐的积累?

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考题 :化肥污染通过食物严重影响人们的健康,因而被视为是农药的一种污染,尤其是大棚内栽种的蔬菜受到化肥污染较严重。中国农业科学院依据联合国粮农组织和世界卫生组织对食品硝酸盐(氮肥的分解物)摄人量的规定,提出了蔬菜卫生的评价标准:蔬菜中硝酸盐含量低于432mg/kg,允许生食:432-785mg/kg,不宜生食;785-1,440mg/kg,生食和盐渍均不宜;1,440-3,100mg/kg,不允许熟食。 上海市近期一项对蔬菜的检测发现,大棚内叶类蔬菜硝酸盐超标率达51.5%,茄果类超标率达15.6%:而大田叶类蔬菜硝酸盐超标率为20.5%,茄果类则未检出。造成大棚内蔬菜硝酸盐含量积累高的主要因素有几方面,但都与化肥的过量和不当施加有关系:大棚内蔬菜生产周期长。化肥投入水平比大田蔬菜高出50%以上;大棚封闭的环境条件,由于得不到雨水冲洗,土壤中硝酸盐容易积累含量升高;大棚内光照强度比大田弱,使蔬菜作物叶片中硝酸盐还原酶活力下降,导致硝酸盐积累加大等等。下列选项中,( )对减少化肥对大棚麓菜的污染作用不大。A.氮肥深施并盖土B.控空制氮肥用量并早施肥C.少用或不用化肥D.加强外部光照

考题 亚硝酸盐主要存在于()A、不新鲜的蔬菜B、新鲜的水果C、腌制不充分的蔬菜D、添加亚硝酸盐的肉制品

考题 亚硝酸盐主要存在于以下()A、不新鲜的蔬菜B、新鲜的水果C、腌制不充分的蔬菜D、添加亚硝酸盐的肉制品

考题 某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。A.氮肥B.磷肥C.钾肥D.钼肥

考题 化肥污染通过食物严重影响人们的健康,因而被视为是农药的一种污染,尤其是大棚内栽种的蔬菜受到化肥污染较严重。中国农业科学院依据联合国粮农组织和世界卫生组织对食品硝酸盐(氮肥的分解物)摄入量的规定,提出了蔬菜卫生的评价标准:蔬菜中硝酸盐含量低于432mg/kg,允许生食:432~785mg/kg,不宜生食:785~1440mg/kg,生食和盐溃均不宜:1440~3100mg/kg,不允许熟食。上海市近期一项对蔬菜的检测发现,大棚内叶类蔬菜硝酸盐超标率达51.5%,茄果类超标率达15.6%;而大田叶类蔬菜硝酸盐超标率为20.5%,茄果类则未检出。造成大棚内蔬菜硝酸盐含量积累高的主要因素有几方面,但都与化肥的过量和不当施加有关系;大棚内蔬菜生产周期长,化肥投入水平比大田蔬菜高出50%以上;大棚封闭的环境条件,由于到雨水冲洗,土壤中硝酸盐容易积累含量升高;大脑内光照强度比大田弱,使蔬菜作物叶片中硝酸盐还原酶活力下降,导致硝酸盐积累加大等等。下列选项中,()对减少化肥对大棚蔬菜的污染作用不大。A. 氮肥深施并盖土B. 控制氮肥用量并早施肥C. 少用或不用化肥D. 加强外部光照

考题 某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。

考题 农业用肥与蔬菜中亚硝酸盐和硝酸盐含量有密切关系。为了降低蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量,可采用什么肥料A、磷肥B、钼肥C、氮肥D、钾肥E、有机肥

考题 农业用肥与蔬菜中亚硝酸盐和硝酸盐含量有密切关系。为了降低蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量,可采用什么肥料A.磷肥 B.钼肥 C.氮肥 D.钾肥 E.有机肥

考题 不同氮肥对蔬菜硝酸盐积累的影响也很大其中影响最大的是()A、氯化铵B、硝酸铵C、尿素D、硝酸钠

考题 影响硝酸盐积累的外部因素:()。

考题 下列哪些食物亚硝酸盐含量较高?()A、新鲜果蔬B、腐烂果蔬C、霉变果蔬D、腌制蔬菜E、隔夜蔬菜

考题 某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用()。A、氮肥B、钾肥C、肥D、钼肥

考题 亚硝酸盐中毒的原因有()A、摄入含有大量硝酸盐、亚硝酸盐的不新鲜的蔬菜B、摄入大量腌制不够充分的蔬菜C、摄入放置时间过久的熟剩菜D、腌肉制品加入过量的硝酸盐即亚硝酸盐E、以上都是

考题 无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不超过标准。

考题 氮肥对蔬菜安全品质的影响突出表现在对蔬菜硝酸盐积累的影响上,积累量最高的是()A、叶采类B、根菜类C、瓜果类D、豆类

考题 蔬菜硝酸盐积累的特点有哪些?如何降低蔬菜硝酸盐的积累?

考题 氮肥施用与蔬菜硝酸盐积累及特点?

考题 简述降低蔬菜硝酸盐积累宜采取的措施?

考题 如何避免亚硝酸盐的积累?

考题 问答题氮肥施用与蔬菜硝酸盐积累及特点?

考题 单选题某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用(  )。A 氮肥B 钾肥C 肥D 钼肥

考题 问答题如何避免亚硝酸盐的积累?

考题 问答题蔬菜发酵中亚硝酸盐是怎么产生的?如何预防?

考题 问答题简述降低蔬菜硝酸盐积累宜采取的措施?

考题 单选题施用(),可降低蔬菜中硝酸盐的积累。A 氮肥B 磷肥C 鉬肥D 钾肥

考题 单选题农业用肥与蔬菜中亚硝酸盐和硝酸盐含量有密切关系。为了降低蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量,可采用什么肥料()A 磷肥B 钼肥C 氮肥D 钾肥E 有机肥

考题 单选题下列哪些蔬菜中含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐?()A 胡萝卜B 茄子C 黄瓜D 西红柿