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单选题
有关脂类食物来源的叙述，错误的是（　　）。
A

动物脑中的胆固醇含量最高

B

胆固醇主要存在于动物性食物中

C

必需脂肪酸最好的食物来源是动物油脂

D

蛋黄、肝、大豆和花生中磷脂含量较丰富

E

人类膳食脂肪主要来源于动物的脂肪组织、肉类以及植物的种子

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考题 下列对大豆脂类营养价值的描述错误的是A.脂肪含量约为15%~20%B.以不饱和脂肪酸为主S 下列对大豆脂类营养价值的描述错误的是A.脂肪含量约为15％～20％B.以不饱和脂肪酸为主C.含有较丰富的磷脂和维生素ED.不含胆固醇E.是EPA和DHA的良好食物来源
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考题 有关脂类食物来源的叙述，错误的是( )。A.人类膳食脂肪主要来源于动物的脂肪组织、肉类以及植物的种子 B.蛋黄、肝、大豆和花生中磷脂含量较丰富 C.动物脑中的胆固醇含量最高 D.胆固醇主要存在于动物性食物中 E.必需脂肪酸最好的食物来源是动物油脂
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考题 下列对大豆脂类营养价值的描述错误的是( )A.脂肪含量约为15%～20% B.以不饱和脂肪酸为主 C.含有较丰富的怜脂和维生素E D.不含胆固醇 E.是EPA和DHA的良好食物来源
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考题 以下哪种情况的发生将导致直接红灯？（）A、所有食物没有来源标示B、所有食物没有或者是错误的标识、成份说明、叙述、过敏源标示C、所有食物无日期标注或日期标注错误D、所有食物没有品名标示
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考题 人类获取能量的最主要的食物来源是（）。A、蛋白质 B、脂类 C、碳水化合物 D、水
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考题 （）类主要来源包括烹调油脂和食物本身含有的脂类。
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考题 鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物，是人类（）的良好来源。A、优质蛋白B、脂类C、脂溶性维生素D、B族维生素E、矿物质
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考题 按照食物的来源，我们可以把食物分为（）类食物、（）类食物。
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考题 动物性食物是人体哪些物质的主要来源。（）A、人体优质蛋白B、脂类C、脂溶性维生素D、碳水化合物
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考题 膳食中矿物质和脂溶性维生素的主要来源是（）。 A、类食物B、蔬菜水果和薯类  C、奶类、大豆及其制品  D、鱼禽蛋瘦肉
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考题 关于脂类，下列叙述错误的是（）A、脂类是产热营养素B、脂肪摄入过多可导致肥胖、高血压、糖尿病等，因此膳食脂肪越少越好C、脂类包括脂肪和类脂D、植物性食物不含胆固醇
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考题 （）食物摄入过少，与皮肤干燥有关。A、脂类B、蛋白质C、糖类D、氨基类
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考题 关于脂类代谢叙述正确的是（）。A、人类膳食中脂类主要是类脂B、脂肪的消化主要在胃C、食物中的胆固醇在肠道被吸收D、膳食纤维可减少胆固醇吸收
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考题 填空题按照食物的来源，我们可以把食物分为（）类食物、（）类食物。
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考题 多选题动物性食物是人体哪些物质的主要来源。（）A人体优质蛋白B脂类C脂溶性维生素D碳水化合物
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考题 多选题鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物，是人类（）的良好来源。A优质蛋白B脂类C脂溶性维生素DB族维生素E矿物质
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考题 填空题（）类主要来源包括烹调油脂和食物本身含有的脂类。
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考题 多选题关于脂类代谢叙述正确的是（）。A人类膳食中脂类主要是类脂B脂肪的消化主要在胃C食物中的胆固醇在肠道被吸收D膳食纤维可减少胆固醇吸收
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考题 单选题关于脂类，下列表述错误的是（）A 脂肪摄入过多会导致肥胖，因此膳食中所含脂肪越少越好B 脂类包括脂肪和类脂C 脂类是产能营养素D 植物性食物不含胆固醇
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考题 单选题关于胞膜，错误的是（　　）。A 脂类物质可来源于宿主细胞膜B 刺突由病毒基因编码C 对脂溶剂敏感D 脂类物质可来源于宿主细胞核膜E 有传染性
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考题 单选题关于脂类，下列叙述错误的是（）A 脂类是产热营养素B 脂肪摄入过多可导致肥胖、高血压、糖尿病等，因此膳食脂肪越少越好C 脂类包括脂肪和类脂D 植物性食物不含胆固醇
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