考题
试述易受黄曲霉毒素食品污染的食物及其危害与预防。
考题
黄曲霉毒素的来源、毒性作用、易受污染的食品、预防控制措施？
考题
易受黄曲霉毒素污染的食品有（）A猪肉B花生C玉米D花生油
考题
最易受黄曲霉毒素污染的食品是（）。A、大米B、花生C、小麦D、高粱E、发酵食品
考题
黄曲霉毒素具有很强的毒性，容易受污染的食品有花生、花生油、玉米。
考题
预防食品被黄曲霉毒素污染的根本措施是防止食品的（）。A、酸败B、脱水C、腐烂D、霉变
考题
下列哪种食品最易污染黄曲霉毒素（）。A、鲜鱼B、花生C、猪肉D、萝卜
考题
论述黄曲霉毒素对食品的污染、毒性及通常采取的预防措施。
考题
易受黄曲霉毒素污染的食品是（）。A、小麦，小米B、高粱，大豆C、花生，玉米D、小豆，绿豆E、鱼，肉，蛋
考题
黄曲霉毒素B1的致癌力最强，毒性最大，主要污染（）食品，与人类肝癌的发生有关。我国食品卫生标准规定婴儿代乳食品不得检出黄曲霉毒素。
考题
问答题黄曲霉毒素的污染食品有哪些？简述毒性、危害及预防措施。
考题
填空题黄曲霉毒素B1的致癌力最强，毒性最大，主要污染（）食品，与人类肝癌的发生有关。我国食品卫生标准规定婴儿代乳食品不得检出黄曲霉毒素。
考题
判断题黄曲霉毒素具有很强的毒性，容易受污染的食品有花生、花生油、玉米。A
对B
错
考题
问答题如何预防黄曲霉毒素对食品的污染？花生油中的黄曲霉毒素去除的方法主要有哪些？（加工）
考题
多选题下列易受黄曲霉毒素污染的食品有（）A猪肉B花生C玉米D花生油E大米
考题
多选题易受黄曲霉毒素污染的食品有（）A猪肉B花生C玉米D花生油
考题
多选题黄曲霉毒素解释正确的有（ ）。A是结构相似的一类化合物B在粮油食品天然污染中以黄曲霉毒素B1最多见C污染的品种主要为豆类，花生、玉米很少受污染D其毒性是氰化钾的10倍
考题
单选题最易受黄曲霉毒素污染的食品是（）。A
大米B
花生C
小麦D
高粱E
发酵食品
考题
问答题论述黄曲霉毒素对食品的污染、毒性及通常采取的预防措施。
考题
单选题熏烤的动物性食品，由于受烟尘污染，易使食品中含有致癌物质（）A
煤焦油B
亚硝胺C
黄曲霉毒素D
苯丙（α）芘
考题
单选题易受黄曲霉毒素污染的食品是（）。A
小麦，小米B
高粱，大豆C
花生，玉米D
小豆，绿豆E
鱼，肉，蛋
考题
问答题试述易受黄曲霉毒素污染的食物及其危害。
