考题
在原酒的质量评价,往往在很大程度上要以感官品评为主,理化指标为辅。()
此题为判断题(对，错)。
考题
茶叶是按()分等级。
A、实物质量B、感官质量C、主要成分D、理化指标
考题
莪术、艾叶和肉桂均含有挥发油，且挥发油是其主要活性成分，具有多方面的药理活性，是评价其药材质量的主要指标成分。《中国药典》中肉桂含量测定的指标性成分是
A.桂皮醛
B.肉桂酸
C.儿茶精
D.乙酸桂皮酯
E.肉桂醇
考题
评价挥发油质量，首选理化指标是A.折光率B.酸值C.比重D.皂化值E.旋光度
考题
蔬菜的质量指标以（）为主。A、感官指标B、理化指标C、卫生指标D、以上全部指标
考题
食品鲜度评价指标有感官指标，理化指标和（）指标三大类。
考题
以下评价指标中，不属于技术评价指标是（）A、资源开发B、运输合理化C、产业开发D、通达性
考题
挥发油的折光率，沸点，旋光度，相对密度分别是多少，评价挥发油首选物理常数是哪个？
考题
挥发油的物理常数有（），（），（），（）。衡量挥发油质量的化学指标有（），（），（）。
考题
哪些物理指标、化学指标可用来表明挥发油的质量？
考题
评价挥发油质量，首选理化指标为：（）A、折光率B、酸值C、比重D、皂化值E、旋光度
考题
冷冻食品的“T.T.T”研究中通常采用（）来评价冷冻食品的质量。A、感观评价B、理化指标测定C、感观评价结合理化指标测定D、微生物学评价
考题
凉麻凉席的分等规定是按（）评定。A、按实物质量、内在质量和理化指标三项中检验结果来综合评定B、按理化指标评定C、按实物质量、理化指标二项综合评定D、按实物质量评定
考题
亚麻凉席的技术要求包括（）A、实物质量、内在质量和理化指标B、感观质量、实物质量、内在质量C、实物质量、内在质量、理化指标D、理化指标、感观质量、实物质量
考题
单选题评价挥发油质量，首选理化指标为：（）A
折光率B
酸值C
比重D
皂化值E
旋光度
考题
问答题挥发油的折光率，沸点，旋光度，相对密度分别是多少，评价挥发油首选物理常数是哪个？
考题
填空题挥发油的物理常数有（），（），（），（）。衡量挥发油质量的化学指标有（），（），（）。
考题
填空题指示挥发油质量的主要化学指标是（）、（）和（）。
考题
单选题评价挥发油质量，首选理化指标是（）A
折光率B
酸值C
比重D
皂化值E
旋光度
考题
单选题冷冻食品的“T.T.T”研究中通常采用（）来评价冷冻食品的质量。A
感观评价B
理化指标测定C
感观评价结合理化指标测定D
微生物学评价
考题
多选题以下评价指标中，不属于技术评价指标是（）A资源开发B运输合理化C产业开发D通达性
考题
单选题凉麻凉席的分等规定是按（）评定。A
按实物质量、内在质量和理化指标三项中检验结果来综合评定B
按理化指标评定C
按实物质量、理化指标二项综合评定D
按实物质量评定
考题
单选题亚麻凉席的技术要求包括（）A
实物质量、内在质量和理化指标B
感观质量、实物质量、内在质量C
实物质量、内在质量、理化指标D
理化指标、感观质量、实物质量
考题
单选题患者对护理工作的满意度属于（ ）A
护理服务质量评价指标B
终末质量评价指标C
主观感受度评价指标D
要素质量评价指标E
环节质量评价指标
考题
问答题哪些物理指标、化学指标可用来表明挥发油的质量？
