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阴离子表面活性剂SDS是指（），其能使蛋白质变性和掩盖蛋白质的电荷差异。
- A、乙二胺四乙酸
- B、十二烷基硫酸钠
- C、十二烷基硫酸钾
- D、二硫苏糖醇
参考答案
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考题
下列有关蛋白质变性的叙述，正确的是A、变性蛋白质会发生分子量的变化B、变性蛋白质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致C、蛋白质变性后，其溶液的黏度降低D、蛋白质变性破坏了其二、三和四级结构和一级结构E、蛋白质变性就意味着肽键断开
考题
下列关于表面活性剂与蛋白质相互作用的叙述错误的是A．阳离子表面活性剂不能和蛋白质发生电性结合B．阴离子表面活性剂可以和蛋白发生电性结合C．表面活性剂还可能破坏蛋白质二维结构中的氢键D．表面活性剂还能破坏蛋白质二维结构中的盐键E．表面活性剂能破坏蛋白质二维结构中的一些化学键，从而使蛋白质各残基之间的交联作用减弱，螺旋结构变得无序或受到破坏，最终使蛋白质发生变质
考题
关于蛋白质的等电点描述错误的是()
A、在酸性溶液中，蛋白质解离出阳离子B、在碱性溶液中，蛋白质解离出阴离子C、大多数蛋白质的等电点接近于6.0D、pH大于某一蛋白质的等电点时，该蛋白质颗粒带负电荷E、在pH7.4的环境下，大多数蛋白质解离成阴离子
考题
蛋白质的等电点是A．能使蛋白质变性沉淀时溶液的pHB．蛋白质分子呈无电荷状态时溶液的pHC．蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pHD．蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pHE．蛋白质分子正电荷和负电荷相等时溶液的pH
考题
下列关于表面活性剂与蛋白质的相互作用叙述错误的是A.阳离子表面活性可以和蛋白质发生电性结合
B.阴离子表面活性剂可以和蛋白发生电性结合
C.表面活性剂还可能破坏蛋白质二维结构中的氢键
D.表面活性剂不能破坏蛋白质二维结构中的盐键
E.表面活性剂能破坏蛋白质二维结构中的一些化学键，从而使蛋白质各残基之间的交联作用减弱，螺旋结构变得无序或受到破坏，最终使蛋白质发生变质
考题
使用强酸沉淀蛋白质的原理是A.在pH值等于蛋白质的等电点时，强酸与蛋白质分子形成不溶性盐沉淀
B.在pH值低于蛋白质的等电点时，强酸与蛋白质阳离子形成不溶性盐沉淀
C.使蛋白质脱水产生沉淀
D.破坏蛋白质结构
E.在pH值高于蛋白质的等电点时，强酸与蛋白质阴离子形成不溶性盐沉淀
考题
SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳的原理不正确的是（）。A、SDS是一种阴离子去污剂B、SDS可以与蛋白质的疏水部分相结合，从而使蛋白质获得负电荷C、SDS-PAGE时蛋白质的迁移率与分子大小相关D、SDS使具有不同等电点的蛋白质得以分离E、SDS与蛋白质结合后可以屏蔽没有SDS时的任何一种电荷
考题
蛋白质的等电点是（）。A、能使蛋白质变性沉淀时溶液的pHB、蛋白质分子呈无电荷状态时溶液的pHC、蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pHD、蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pHE、蛋白质分子正电荷和负电荷相等时溶液的pH
考题
下列关于蛋白质的叙述中，错误的是（）。A、蛋白质既能和酸又能和碱作用生成盐B、在等电点时蛋白质主要以两性离子形式存在C、蛋白质能发生缩二脲反应D、在蛋白质溶液中加酸，可促进酸式电离，蛋白质主要以阴离子形式存在
考题
单选题SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳的原理不正确的是（）。A
SDS是一种阴离子去污剂B
SDS可以与蛋白质的疏水部分相结合，从而使蛋白质获得负电荷C
SDS-PAGE时蛋白质的迁移率与分子大小相关D
SDS使具有不同等电点的蛋白质得以分离E
SDS与蛋白质结合后可以屏蔽没有SDS时的任何一种电荷
考题
单选题有关蛋白质变性的描述中，正确的是（）。A
蛋白质变性增加其溶解度B
蛋白质变性由肽链断裂而引起C
蛋白质变性是不可逆的D
蛋白质变性与溶液pH无关E
蛋白质变性可使其生物活性丧失
考题
单选题关于蛋白质变性的描述，正确的是（ ）。A
蛋白质变性后黏度下降B
蛋白质变性后扩散系数增加C
蛋白质变性后其空间结构发生改变D
蛋白质变性后其生物学活性不会丧失E
蛋白质变性后溶解度增加
考题
单选题蛋白质的等电点是（）。A
能使蛋白质变性沉淀时溶液的pHB
蛋白质分子呈无电荷状态时溶液的pHC
蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pHD
蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pHE
蛋白质分子正电荷和负电荷相等时溶液的pH
考题
填空题在电泳技术中，表面活性剂（SDS等）强烈破坏蛋白质分子间的（），使蛋白质分子为表面溶剂分子所包围，阻止了（），同时消除了不同蛋白质固有的（）。
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