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简述厨房排烟罩清洁方法。

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考题 在容器内进行焊接操作，可用( )进行排烟除尘。A.固定式排烟罩B.可移式排烟罩
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考题 下列属于激光打标机维护保养内容的是（）.A散热、防尘罩、过滤网的定期清洁、定期清洁平场镜头B散热、防尘罩、过滤网的定期清洁、润滑C散热、防尘罩、润滑、定期清洁平场镜头D防尘罩、润滑、定期清洁平场镜头、过滤网的定期清洁
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考题 下列关于厨房排烟罩的清洁操作描述不正确的是哪项（）？A、卸下隔油网将浓碱水溶液涂抹在上面，保持5分钟，再重复一次；B、用百洁布蘸洗洁精溶液擦洗不锈钢烟罩C、全部隔油网片擦洗完毕后用清水冲洗干净；D、不锈钢烟罩用湿抹布擦拭干净后，需用干抹布吸干水分
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考题 厨房燃具排气罩排出的油烟不得与（）排烟合用一个烟道。A、热水器B、分集水器或采暖炉C、分集水器、采暖炉或热水器D、采暖炉或热水器
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考题 厨房炉灶排烟罩的滤油网的清洁周期是（）一次。A、每年B、每季C、每月D、每周
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考题 简述CRH2A型动车组吧台/厨房配电柜检查及清洁的无电检查标准？
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考题 下列不属于厨房周清洁项目的是哪项（）？A、蒸箱、炒灶B、油烟罩、滤网C、冰箱、冰柜D、灭火机箱、隔油池
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考题 倾动炉排烟系统中的旋风收尘器是处理炉子烟罩排烟的设备。
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考题 倾动炉设置了环集排烟烟罩的部位有（）A、加料门排烟烟罩B、渣门排烟烟罩C、出铜口排烟烟罩D、炉顶排烟烟罩E、倾动炉与沉渣室接缝排烟烟罩
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考题 在容器内进行焊接操作，可用（）进行排烟除尘.A、固定式排烟罩B、可移式排烟罩
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考题 根据生产条件特点是的不同，目前常用局部排风装置的结构形式有（）。A、固定式排烟罩B、多吸头排烟罩C、隐弧排烟罩
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考题 在容器内焊接时，通风方式最好采用（）。A、压缩空气吹B、采用风扇吹C、采用可移动式排烟罩D、采用固定式排烟罩
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考题 下列（）能避免厨房内的排气罩及排气管上的油渍被燃点而酿成火灾。A、定期清洁，以免油渍积聚B、加装火警感应器和花洒头C、加强抽风的流量D、厨房配备灭火器
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考题 厨房地面清洁方法：先（），然后用（），用清水将碱水冲洗干净后，再用清洁的拖把吸干水分。
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考题 为避免厨房内的排烟罩及排烟管道上的油渍被点燃而酿成火灾，应该怎么办？
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考题 下列关于厨房换气的说法正确的是（）A、每小时换气20~40次可使厨房保持良好的通风环境B、在炒灶上方的排烟罩最好选用滤冈式烟罩C、排烟罩罩口要比灶台宽0.5米D、罩口风速应大干0.75米／秒
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考题 简述厨房运水烟罩的优点？
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考题 简述厨房员工评估的方法。
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考题 简述厨房员工招聘程序与方法？
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考题 简述YJ29滤嘴接装机检测鼓吸风检测罩的清洁保养步骤和方法。
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考题 为避免厨房内的排气罩及排气管道的油渍被点燃而酿成火灾，应（）A、加强抽风B、添加灭火器C、定期清洁以免油渍积累
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考题 简述厨房员工激励方法？
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考题 简述中餐烹调厨房的特点、厨房抽排烟气处理。
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考题 问答题简述厨房运水烟罩的优点？
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考题 单选题下列关于厨房换气的说法正确的是（）A 每小时换气20~40次可使厨房保持良好的通风环境B 在炒灶上方的排烟罩最好选用滤冈式烟罩C 排烟罩罩口要比灶台宽0.5米D 罩口风速应大干0.75米／秒
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考题 单选题为避免厨房内的排气罩及排气管道的油渍被点燃而酿成火灾，应（）A 加强抽风B 添加灭火器C 定期清洁以免油渍积累
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考题 问答题简述中餐烹调厨房的特点、厨房抽排烟气处理。
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