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发酵过程中，培养菌及培养设备都必须经过（）。
参考答案
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考题
食品卫生检验中，大肠菌群的检验步骤为A、检样稀释、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告B、检样稀释、乳糖发酵试验和培养、证实试验和报告C、检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告D、检样称重、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告E、检样称重、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
考题
腹泻患者粪便培养，可疑菌落镜检为革兰阴性中等大小杆菌，接种以下培养基，24小时后观察结果。半固体培养基：无扩散生长现象，葡萄糖发酵试验（+），乳糖发酵试验（-）。该菌考虑是（）A、大肠埃希菌B、伤寒沙门菌C、鼠伤寒沙门菌D、宋内志贺菌E、肺炎克雷伯菌
考题
单选题现代发酵工业一般都要经过摇瓶及种子罐的逐级扩大培养，下列哪个不属于扩大培养的目的（）。A
扩大培养其目的是为发酵罐提供生长旺盛、活力较高的种子B
扩大培养其目的是为发酵罐提供细胞浓度适宜的接种量C
扩大培养其目的是为发酵罐提供生理状态稳定的种子D
扩大培养其目的是为发酵罐提供最佳的外部操作条件
考题
单选题染菌原因分析时发现个别发酵罐染菌和偶然染菌可能是由于（）A
空气系统出现问题B
培养基灭菌不彻底C
发酵设备问题D
种子带菌
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