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多糖、蛋白质等水溶性大分子宜采用哪种方法进行分离

A、酸碱沉淀法
B、水／醇法
C、醇／水法
D、醇／醚(丙酮)法
E、盐析法

参考答案

参考解析
解析：水／醇法：药材水提取浓缩液加入数倍量乙醇，多糖、蛋白质等水溶性大分子被沉淀；醇／水法：药材醇提取浓缩液加入数倍量水，静置，沉淀除去树脂、叶绿素等脂溶性杂质；醇／醚(丙酮)法：药材醇提取浓缩液加入数倍量醚(或丙酮)，可使皂苷析出，脂溶性杂质等留在母液中。
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