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下列有关蛋白质的说法不正确的是( )。
A.蛋白质在体内的最终水解产物是氨基酸
B.蛋白质是构成人体的物质基础
C.食物中的蛋白质在体内先水解生成氨基酸,再缩合成机体蛋白质
D.蛋白质的功能是构成机体和修复组织,而人体所需的热能全部由淀粉和油脂提供
B.蛋白质是构成人体的物质基础
C.食物中的蛋白质在体内先水解生成氨基酸,再缩合成机体蛋白质
D.蛋白质的功能是构成机体和修复组织,而人体所需的热能全部由淀粉和油脂提供
参考答案
参考解析
解析:A、B、C的说法正确。食物中的蛋白质水解生成氨基酸,氨基酸不仅能合成人体生长发育所需要的各种蛋白质,还能合成有机体在新陈代谢过程中需要更新的细胞中的蛋白质.所以蛋白质的主要功能是构成机体和修复组织。进入人体内的一部分蛋白质与生物体发生氧化还原反应,释放出能量。一般来说,人体所需能量的10%~15%来自蛋白质的氧化。所以选D。
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