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多选题
食品分析中的仪器分析技术包括（）
A

色谱分析法

B

光谱分析法

C

物理技术

D

生物技术

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考题 食品分析的任务是根据国家、行业或企业制定的技术标准，运用化学、物理或仪器等分析手段，对食品工业生产的原料、辅料、中间过程和终产品进行检测分析，从而对产品的品质、营养和卫生等方面做出评价。（ ）
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考题 食品分析技术常采用的分析方法有：（）、（）、感官分析法。
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考题 下列关于食品中有害物质检测分析现状的描述中,错误的是()。 A.检测技术需求少B.我国在近十年里食品安全检测技术提升很快C.政府在分析仪器装备配置上投入很大D.一大批食品安全专业检测技术人才和管理人才成长成才
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考题 你认为食品中水分的测定(干燥法)应该属于( )。A.化学分析法B.仪器分析法C.滴定分析法D.微量分析法
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考题 对食品感官分析的评价不正确的是()。A.在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用，感官分析的作用将逐渐退缩B.仪器分析不可能代替偏爱型感官检验C.仪器分析有可能取代部份分析型感官检验D.油脂色泽的感官指标可以定量描述
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考题 食品分析的任务是根据国家、行业或企业制定的技术标准，运用化学、物理或仪器等分析手段，对产品的品质、营养和卫生等方面做出评价。（　　）
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考题 我们所学的《仪器分析》是一门技术基础课，主要包括（）和其它一些分析方法。
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考题 气相色谱法测定食品中苯甲酸的含量属于仪器分析法
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考题 仪器分析包括（）、（）和（）。
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考题 色谱分析中故障的发生主要来自（）因素。A、分析条件和样品B、操作技术和仪器C、分析条件、样品、操作技术和仪器D、仪器
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考题 对食品感官分析的评价不正确的是（）。A、在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用，感官分析的作用将逐渐退缩B、仪器分析不可能代替偏爱型感官检验C、仪器分析有可能取代部份分析型感官检验D、油脂色泽的感官指标可以定量描述
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考题 高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量属于仪器分析法。
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考题 你认为食品中水分的测定（干燥法）应该属于（）。A、化学分析法B、仪器分析法C、滴定分析法D、微量分析法
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考题 食品分析常用的基本方法有：感官检验法、物理检验法、化学分析法和（）。A、嗅觉分析法B、密度法C、折光法D、仪器分析法
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考题 分析测试中的质量控制手段不包括（）。A、实验室的规模B、实验室人员的技术能力C、合适的仪器设备
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考题 环境污染物测试技术包括（）和（），其中物理化学方法包括化学分析方法和仪器分析方法。
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考题 下列分析不属于仪器分析范围的是（）。A、光度分析法B、电化学分析法C、萃取法测定食品中脂肪含量D、层析法测定食品农药残留量
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考题 仪器分析的联用技术有何显著优点？
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考题 采用简易取样仪器检测室内空气中的甲醛包括哪些方法（）。A、电化学分析方法B、简易采样仪器比色分析方法C、被动采样仪器分析方法D、纳试剂分光光度比色
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考题 下列分析方法不属于仪器分析法的是（）。A、光度分析法测定食品中的亚硝酸盐含量B、高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量C、气相色谱法测定食品中苯甲酸的含量D、液相色谱法测定食品中维生素含量
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考题 判断题食品分析的任务是根据国家、行业或企业制定的技术标准，运用化学、物理或仪器等分析手段，对产品的品质、营养和卫生等方面做出评价。（　　）A 对B 错
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考题 单选题下列分析不属于仪器分析范围的是（）。A 光度分析法B 电化学分析法C 萃取法测定食品中脂肪含量D 层析法测定食品农药残留量
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考题 单选题自动化免疫分析技术实现自动化检测同时，保障了检测结果的可靠性、精确性和准确性，目前主要包括酶联免疫分析技术、生物素-亲合素技术、化学发光分析技术、荧光偏振免疫测定技术、时间分辨荧光免疫测定技术、电化学发光技术等。不属于自动化免疫分析的质量保证要点的是（）A 使用进口试剂B 仪器的校准C 仪器自动监测系统D 正确的标本采集E 仪器的定标
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考题 填空题食品分析技术常采用的分析方法有：化学分析法、仪器分析法、（）。
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考题 判断题食品分析的任务是根据国家、行业或企业制定的技术标准，运用化学、物理或仪器等分析手段，对食品工业生产的原料、辅料、中间过程和终产品进行检测分析，从而对产品的品质、营养和卫生等方面做出评价。（　　）A 对B 错
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考题 填空题食品分析技术常采用的分析方法有：（）、（）、（）。
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考题 多选题采用简易取样仪器检测室内空气中的甲醛包括哪些方法（）。A电化学分析方法B简易采样仪器比色分析方法C被动采样仪器分析方法D纳试剂分光光度比色
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