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单选题
在用灰化法处理测定食品中的砷，需加氧化镁和硝酸镁，这是为什么（）
A

起还原作用

B

促进砷溶解

C

防止砷挥发

D

提高灰化温度

E

提高挥发性

参考答案

参考解析
解析： 在加热过程中，砷和镁形成不挥发性焦砷酸镁固定砷。
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