考题
下列哪项不是胆盐的作用()
A、激活胰脂肪酶，并增强其活性B、乳化脂肪C、利胆D、促进脂溶性物质吸收E、促进胃酸分泌
考题
下列哪项不是胆盐的作用A、激活胰脂肪酶，并增强其活性B、乳化脂肪C、利胆D、促进脂溶性物质吸收E、中和胃酸
考题
胆盐具有乳化脂肪促进脂肪酸的吸收等作用。()
此题为判断题(对，错)。
考题
对脂肪起乳化作用的物质是A.肠致活酶B.胰蛋白酶C.胆盐D.糜蛋白酶E.盐酸
考题
胆汁在消化和吸收营养物质中的作用有：A.水解蛋白质B.乳化脂肪C.运输脂肪分解产物D.促进脂溶性维生素的吸收
考题
胆汁在小肠内促进脂肪消化与吸收的主要作用机制是
A.胆盐对脂肪的乳化作用
B.所含脂肪酶的脂肪分解作用
C.碳酸氢盐对胃酸的中和作用
D.直接刺激肠上皮细胞吸收作用
考题
下列关于胆汁的叙述正确的是（ ）。A.胆汁具有消化脂肪的作用
B.胆汁中有脂肪酶
C.胆汁对脂肪具有乳化作用
D.胆汁是由胆囊分泌的
考题
单胃动物对脂肪的消化是在（）A、小肠中通过胰脂肪酶的作用进行的B、在胃中乳化C、小肠中通过胆汁乳化D、胰液乳化
考题
胆汁对脂肪所产生的作用是（）A、消化作用B、水解作用C、乳化作用D、皂化作用
考题
脂肪的消化过程中，除了需要酶的分解作用外，还需要有（ ）参与，起乳化作用。A、胰液B、肠液C、胆汁D、甘油
考题
用酸水解法测定饮料中的脂肪含量，加入乙醇的作用是（），以防止乳化，并溶解其醇溶物质。
考题
对形成乳化的白色浓汤具有稳定作用物质是（）。A、鸡粉B、生姜C、鸡油D、明胶
考题
对细胞增殖起促进作用的物质是抑素，对细胞增殖起负调节作用的物质是生长因子。
考题
脂肪的消化主要靠脂肪酶，因而胆汁的乳化作用对脂肪的消化吸收没有意义
考题
肠道内可以乳化膳食脂肪的主要物质是（）A、肠液B、胃液C、胆汁D、胰液
考题
单选题脂肪乳化主要物质是（ ）。A
B
C
D
E
考题
单选题脂肪的消化过程中，除了需要酶的分解作用外，还需要有（ ）参与，起乳化作用。A
胰液B
肠液C
胆汁D
甘油
考题
判断题胆汁有乳化脂肪和激活胰脂肪酶等多种作用。A
对B
错
考题
判断题脂肪的消化主要靠脂肪酶，因而胆汁的乳化作用对脂肪的消化吸收没有意义A
对B
错
考题
单选题单胃动物对脂肪的消化是在（）A
小肠中通过胰脂肪酶的作用进行的B
在胃中乳化C
小肠中通过胆汁乳化D
胰液乳化
考题
单选题胆汁对脂肪所产生的作用是（）A
消化作用B
水解作用C
乳化作用D
皂化作用
考题
单选题对脂肪起乳化作用的物质是（）A
肠致活酶B
胰蛋白酶C
胆盐D
糜蛋白酶E
盐酸
考题
单选题下列哪项不是胆盐的作用（）A
激活胰脂肪酶，并增强其活性B
乳化脂肪C
利胆D
促进脂溶性物质吸收E
中和胃酸
考题
判断题低浓度乳化液在加工过程中主要起润滑作用，高浓度乳化液在加工过程中主要起冷却作用。A
对B
错
考题
判断题表面活性剂的H.L.B值较高时，可起乳化作用，较低时不能起乳化作用。A
对B
错
考题
判断题表面活性剂的H、L、B值较高时，可起乳化作用：较低时，不能起乳化作用。A
对B
错
