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题目内容
（请给出正确答案）
单选题
胶剂制备时，应用明矾的目的是（ ）。
A
B
C
D
E
参考答案
参考解析
解析：
胶剂辅料的种类与作用：①冰糖：可增加胶剂的透明度和硬度，并有矫味作用。也可用白糖代替。②油类：可降低胶块的黏度，便于切胶，且在浓缩收胶时，油蔫可促进锅内气泡的逸散，起消泡的作用。③酒类：酒起矫味矫臭作用，收胶时有利于气泡逸散。④明矾：可沉淀胶液中的泥沙杂质，增加胶剂的透明度。
胶剂辅料的种类与作用：①冰糖：可增加胶剂的透明度和硬度，并有矫味作用。也可用白糖代替。②油类：可降低胶块的黏度，便于切胶，且在浓缩收胶时，油蔫可促进锅内气泡的逸散，起消泡的作用。③酒类：酒起矫味矫臭作用，收胶时有利于气泡逸散。④明矾：可沉淀胶液中的泥沙杂质，增加胶剂的透明度。
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考题
配伍题(1).胶剂制备中在胶液加入0.05%～0.1%明矾的目的是（）。|(2).胶剂制备中煎取胶液过程每隔1h放气一次的目的是（）。 |(3).胶片晾干时定期翻动的作用是（）。|(4).胶剂制备中将稠厚胶液在低温空调室内放置的目的是使胶液（）。A排出挥发性碱性物质B以免成品发生塌顶C去除杂质D胶凝
考题
配伍题(1).胶剂制备中加入起增加透明度作用的是（）。 |(2).胶剂制备中加入起降低粘性、便于切胶作用的是（）。 |(3).胶剂制备时加入起沉淀杂质的作用的是（）。 |(4).胶剂制备时加入起矫味、矫臭作用的是（）。A明矾B冰糖C黄酒D麻油
考题
单选题胶剂制备时，应用明矾的目的是( )A
增加胶剂的硬度B
降低胶剂的黏度C
沉淀溶液中的泥沙D
收胶时利于气泡的易散E
收胶时起消泡作用
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