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名词解释题
鱼类制品

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考题 骨质疏松症的老人,应增加()的食物,如牛奶、奶制品、豆制品及鱼类。A、含锌丰富B、含钙丰富C、含钾丰富D、含粗纤维丰富

考题 膳食钙的良好来源是() A.鱼类B.蛋类C.奶和奶制品D.肉类E.豆类

考题 ()又称鱼筋,为鲨鱼、鲟鱼、鳇鱼等鱼类的脊髓干制品。 A.鱼子B.鱼鳔C.鱼胶D.鱼信

考题 鱼信是鲨鱼、鲟鱼或鳇鱼等鱼类的什么的干制品()。 A.软骨B.脊髓C.鳔D.卵

考题 以下哪种食物蛋白质被称为参考蛋白质()。 A.乳类B.鱼类C.畜肉类D.谷类E.豆制品

考题 固执疏松症的老人,应增加()的食物,如牛奶、奶制品、豆制品及鱼类A.含锌丰富B.含钙丰富C.含钾丰富D.含粗纤维丰富

考题 某美食鉴赏团有 57 人,其中钟爱鱼类制品的有 13 人,钟爱水果类制品的有 17 人,钟爱蔬菜类制品的有 16 人;既钟爱鱼类制品又钟爱水果类制品的有 5 人,既钟爱鱼类制品又钟爱蔬菜类制品的有 4 人,既钟爱水果类制品又钟爱蔬菜类制品的有 7 人;有 3 人三类制品都钟爱。则三类制品都不钟爱的人比只钟爱一类制品的人( ) 。A.少 3 人 B.多 2 人 C.多 1 人 D.少 1 人

考题 预防心血管疾病应多吃下列哪类食品()A、豆制品类和鱼类B、肉类和鱼类C、油脂类

考题 健康饮食包括:水果和蔬菜、全麦制品、低脂及脱脂奶/奶制品、豆类、鱼类、蛋类及瘦肉。

考题 鱼类制品

考题 “副食”一般包括()A、肉类、鱼类、禽类、蛋类B、蔬菜类C、豆制品D、油类

考题 烟熏常用于鱼类和肉制品的加工,通过烟熏可达到如下目的:()A、赋予制品独特的烟熏风味B、发色作用C、杀菌防腐作用D、抗氧化作用

考题 下列食物中蛋白质生物学价值最高的是()A、鸡蛋B、牛奶C、豆制品D、鱼类

考题 下列鱼类制品中属于干制品的是()A、风鳗B、鱼子C、鱼翅D、咸鲐鱼

考题 阴虚体质人群饮食中应少用()A、蜂蜜B、乳品C、鱼类D、豆制品E、葱姜

考题 西北牧区居民常常食用的食品有()A、水果蔬菜B、牛羊肉和乳制品C、鱼类和猪肉D、面食和稻米

考题 判断题一般来说,海产鱼类原料制成的鱼糜制品弹性优于淡水鱼,海产鱼中白色肉鱼类优于红色肉鱼类。A 对B 错

考题 多选题以下属于常见致敏食品的是()。A牛乳及乳制品、蛋及蛋制品B花生及其制品、豆类及豆制品C谷物及谷制品、鱼类及其制品D甲壳类及其制品、坚果类及其制品

考题 单选题半乳糖主要存在于(  )。A 奶类及其制品B 肉类C 鱼类D 谷类E 蔬菜和水果

考题 单选题溃疡性结肠炎的病人应禁食()A 豆制品B 牛奶C 水果D 鱼类E 肉类

考题 单选题阴虚体质人群饮食中应少用()。A 蜂蜜B 乳品C 鱼类D 豆制品E 葱姜

考题 单选题下列鱼类制品中属于干制品的是()。A 风鳗B 鱼子C 鱼翅D 咸鲐鱼