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判断题
动物蛋白质中肉类产氨最多，蛋类次之，奶类最少。
A

对

B

错

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考题 动物蛋白质中肉类产氨最多、蛋类次之，奶类最少。此题为判断题(对，错)。
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考题 在我国，引起沙门菌食物中毒最多的食品是A．蛋类B．奶类C．豆类D．肉类E．谷类
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考题 蛋白质生物学价值最高的是A、谷类B、肉类C、蛋类D、奶类E、豆类
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考题 蛋白质生物学价值最高的是A.奶类 B.肉类 C.豆类 D.谷类 E.蛋类
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考题 下列食物中蛋白质生物学价值最高的是（　　）。A.谷类 B.肉类 C.蛋类 D.奶类
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考题 血浆蛋白质包括不同分子大小、结构和功能的蛋白质，下列排序正确的是（ ）。A.球蛋白最多，白蛋白次之，纤维蛋白最少 B.纤维蛋白最多，白蛋白次之，球蛋白最少 C.白蛋白最多，球蛋白次之，纤维蛋白最少 D.白蛋白最多，纤维蛋白次之，球蛋白最少
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考题 生物学价值最高的蛋白质存在于下列哪项食物中（　　）。 A.谷类 B.肉类 C.奶类 D.蛋类
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考题 A.肉类、奶类、蛋类 B.酒、豆类、肉类 C.糖、油、酒 D.谷类、豆类、水果 E.糖、奶类、肉类植物性食品
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考题 A.肉类、奶类、蛋类 B.酒、豆类、肉类 C.糖、油、酒 D.谷类、豆类、水果 E.糖、奶类、肉类动物性食品
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考题 属于酸性食物的是（）A、肉类B、蛋类C、植物油D、动物内脏E、奶类
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考题 蛋白质可来源于下列食物（）。A、大豆B、肉类C、蛋类D、奶类
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考题 下列食物中蛋白质生物学价值最高的是（）。A、谷类B、肉类C、蛋类D、奶类E、鱼类
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考题 动物蛋白质中肉类产氨最多，蛋类次之，奶类最少。
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考题 玉米全生育期对肥料三要素的吸收量以（）A、N最多，K次之，P最少B、N最多，P次之，K最少C、P最多，N次之，K最少D、K最多，N次之，P最少
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考题 下列食物中含维生素D最多的是（）。A、奶类 B、蛋类 C、豆类 D、动物肝脏
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考题 含叶酸丰富的食物是（）A、绿叶蔬菜、动物内脏B、奶类、蛋类C、肉类、鱼类D、人乳E、羊乳
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考题 评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是（）A、蛋类B、肉类C、鱼类D、奶类E、豆类
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考题 单选题评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是（）A 蛋类B 肉类C 鱼类D 奶类E 豆类
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考题 单选题蛋白质生物学价值最高的是（）。A 谷类B 肉类C 蛋类D 奶类E 豆类
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考题 多选题属于酸性食物的是（）A肉类B蛋类C植物油D动物内脏E奶类
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考题 单选题含叶酸丰富的食物是（）A 绿叶蔬菜、动物内脏B 奶类、蛋类C 肉类、鱼类D 人乳E 羊乳
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考题 判断题海产品是锌的良好来源，奶类和蛋类次之，蔬菜水果一般含锌较少。A 对B 错
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考题 单选题下列食物中蛋白质生物学价值最高的是（）。A 谷类B 肉类C 蛋类D 奶类E 鱼类
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考题 判断题一落纱中细纱断头的分布为：小纱最多，中纱次之，小纱最少。A 对B 错
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考题 单选题下列食物中含维生素D最多的是（）。A 奶类 B 蛋类 C 豆类 D 动物肝脏
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