多选题

下列叙述正确的是（　　）。

A进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素

B鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源

C动物肝脏含维生素C极为丰富，还含有维生素B₁₂。

D薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质

E纯能量食物包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类

解析：
动物肝脏含维生素A极为丰富，还富含维生素B₁₂、叶酸等。