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判断题
食品安全对食品生产企业而言是最重要的工作，必须将财务、行政部门纳入食品安全管理体系，才能保证食品安全
A

对

B

错

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考题 制定《食品安全法》,是为了( )。 A、保证食品安全B、保证食品安全，防止食物中毒C、保证食品安全，防止食品污染和有害因素对人体的危害D、为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全
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考题 食品安全是对最终产品而言,而食品卫生是食品安全的一部分,是对食品的生产过程而言。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 关于食品生产经营企业从业人员,说法不正确的是() A、食品安全管理人员必须经考核具备食品安全管理能力，才能上岗B、食品药品监督管理部门应当对企业食品安全管理人员抽查考核并公布考核情况C、上述抽查考核按规定收取基本费用D、食品生产经营企业的主要负责人对本企业的食品安全工作全面负责
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考题 根据《食品安全法》,对食品安全标准的理解正确的有（）。 A.食品安全标准是强制执行的标准 B.食品安全标准是推荐执行的标准 C.没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地方标准 D.有食品安全国家标准的，任何生产企业不允许再制定企业标准
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考题 食品安全管理体系所指工作环境是保证食品安全所需的环境。
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考题 食品安全对食品生产企业而言是最重要的工作，必须将财务、行政部门纳入食品安全管理体系，才能保证食品安全
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考题 国家建立食品安全全程追溯制度。应当依照《食品安全法》的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品（）可追溯。A、食品药品监督管理部门B、农业行政部门C、食品生产经营者D、质量监督部门
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考题 食品生产经营企业的法定职责包括（）。A、建立健全食品安全管理制度B、加强对职工食品安全知识培训C、配备专兼职食品安全管理人员D、做好对所生产经营食品的检验工作
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考题 食品生产经营者应当依照（）从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品安全。A、企业食品安全管理制度B、食品生产经营者要求C、法律、法规和食品安全标准D、食品安全地方政府负总责要求
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考题 食品生产经营企业应当建立健全（），对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。A、质量管理体系B、全过程控制体系C、食品安全管理制度D、食品安全追溯体系
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考题 食品安全法对食品生产企业如何执行食品安全国家标准是如何规定的？
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考题 用于确定符合食品安全管理体系要求的程度的活动是（）A、食品安全管理体系过程的评价B、食品安全管理体系审核C、食品安全管理体系评审D、都是
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考题 食品安全管理体系的宗旨是（）A、防止、消除、降低食品安全危害B、零风险的食品安全危害C、不产生食品安全危害D、对关键控制点进行控制
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考题 食品生产经营企业的食品安全管理人员对企业的食品安全工作全面负责。
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考题 食品生产企业只要保证食品安全，不一定要有食品安全的规章制度。
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考题 食品生产企业依法应当履行的食品安全职责和义务包括（）A、保持生产场所和条件持续符合食品安全要求B、建立健全食品安全管理制度，配备食品安全管理人员C、组织职工进行食品安全知识培训D、组织从事接触直接入口食品工作的食品生产人员进行健康检查，及时调整患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病或病症的人员工作岗位
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考题 食品安全是对最终产品而言，而食品卫生是食品安全的一部分是对食品的生产过程而言。
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考题 根据企业食品安全管理制度和食品安全管理人员的规定，应当落实企业食品安全管理制度，对所在企业的食品安全工作全面负责的是？（）A、企业的投资者B、企业的股东C、企业的主要负责人D、企业的一般食品安全管理人员
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考题 食品生产经营企业应当依照食品安全法的规定组织职工参加食品安全知识培训，学习（），并建立培训档案。A、食品安全法律B、食品安全规章C、食品安全法规D、食品安全标准和其他食品安全知识
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考题 单选题食品安全管理体系的宗旨是（）A 防止、消除、降低食品安全危害B 零风险的食品安全危害C 不产生食品安全危害D 对关键控制点进行控制
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考题 单选题以下描述哪一个是错的（）A 食品加工企业建立食品安全管理体系，必须有食品安全方针B 食品加工企业建立食品安全管理体系，必须有食品安全目标C 食品加工企业建立食品安全管理体系，必须有食品安全小组组长D 食品加工企业建立食品安全管理体系，必须有产品开发和设计控制措施
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考题 单选题食品生产经营企业应当建立健全（），对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。A 质量管理体系B 全过程控制体系C 食品安全管理制度D 食品安全追溯体系
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考题 单选题用于确定符合食品安全管理体系要求的程度的活动是（）A 食品安全管理体系过程的评价B 食品安全管理体系审核C 食品安全管理体系评审D 都是
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考题 填空题2017年1月3日，习近平总书记对食品安全工作作出重要指示，各级党委和政府及有关部门要全面做好食品安全工作，坚持最严谨的标准、最严格的（）、最严厉的（）、最严肃的问责，增强食品安全监管统一性和专业性，切实提高食品安全监管水平和能力。
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考题 多选题食品生产经营企业应当依照食品安全法的规定组织职工参加食品安全知识培训，学习（），并建立培训档案。A食品安全法律B食品安全规章C食品安全法规D食品安全标准和其他食品安全知识
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考题 单选题食品生产经营者应当依照（）从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品安全。A 企业食品安全管理制度B 食品生产经营者要求C 法律、法规和食品安全标准D 食品安全地方政府负总责要求
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考题 判断题食品安全管理体系所指工作环境是保证食品安全所需的环境。A 对B 错
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