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多选题
氨基酸生产方法有（）。
A
提取法
B
合成法
C
发酵法
D
酶法
E
拆分法
参考答案
参考解析
解析：
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考题
以下是对氨基酸工业的描述，其中说法正确的是（）。A、氨基酸的生产最早是采用水解蛋白质的方法B、中国谷氨酸的生产量居世界第一C、除缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸国内不能实现产业化生产外，其他氨基酸均已完全实现国产化D、以上说法都正确
考题
在氨基酸生产中，属于营养缺陷型突变株的有（）、（）、（）等生产菌种；属于氨基酸结构类似物抗性突变株的有（）、（）、（）等生产菌种；属于营养缺陷型兼氨基酸结构类似物抗性突变株的有（）、（）、（）等生产菌种。
考题
填空题在氨基酸生产中，属于营养缺陷型突变株的有（）、（）、（）等生产菌种；属于氨基酸结构类似物抗性突变株的有（）、（）、（）等生产菌种；属于营养缺陷型兼氨基酸结构类似物抗性突变株的有（）、（）、（）等生产菌种。
考题
填空题食品中氨基酸态氮含量的测定方法有（）、（），该方法的作用原理是利用氨基酸的两性性质，甲醛的作用是（）。
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