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单选题
可测定肌肉蛋白质代谢，了解肌纤蛋白分解情况的方法是（）
A
氮平衡测定
B
测定尿中3－甲基组氨酸
C
测定尿羟肺氨酸
D
测定血浆蛋白质
E
测定尿素氯
参考答案
参考解析
解析：
三甲基组氨酸是肌纤蛋白和肌球蛋白的最终分解产物，不再被合成代谢所利用。尿中三甲基组氨酸排出量可反映机体蛋白质的分解量。
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考题
多选题2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。该起中毒抢救使用特效解毒药是（）A美蓝B亚甲蓝C二巯基丙醇D解氟灵E维生素CF二巯基丙磺酸钠
考题
单选题动脉粥样硬化与矿物质关系不正确的（）A
补充铬可提高高密度脂蛋白浓度B
铅是心血管疾病发生的危险因素C
锌过多可增加血清胆固醇含量D
铜过多可增加血清胆固醇含量E
镉对心血管疾病发生有促进作用
考题
单选题患者，女性，10岁，身高140cm，体重29kg，3个月前开始出现多饮、多食、多尿，每日尿量达3000ml，体重下降，空腹血糖14.6mmol/L，尿酮体阳性，诊断为1型糖尿病、酮症酸中毒，采用了胰岛素及饮食治疗。该患儿的饮食治疗中，为控制高血糖、防止低血糖，首先应采取的措施是（）A
充足的能量，保证患儿的生长发育B
饮食要定时、定量、定餐，每日3次正餐，2～3次加餐C
优质蛋白质占50%以上D
注意钙、磷、铁的调整补充E
应适当减少脂肪的摄入量
考题
单选题关于先天畸形说法错误的是（）A
孕早期缺乏叶酸可导致无脑儿B
孕早期缺乏维生素B12可导致先天性心脏病C
孕前补充叶酸可预防神经管畸形的初发D
孕早期补充叶酸可预防神经管畸形的再发E
孕期补充维生素A须慎重
考题
单选题患者，女性，20岁，饮食单调，很少摄入肉类食物，近期经常心悸、气短、头晕、眼花，且疲劳无力工作，效率下降，面色苍白。能缓解以上症状的首选食物是（）A
动物肝B
肉类食物C
干果类D
绿叶蔬菜E
水果
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