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单选题
土豆条 该女童可能缺乏（）。
A

维生素C

B

维生素B

C

维生素B

D

维生素A

E

维生素D

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考题 分析该患儿最可能的病因是A.出生后受凉B.吸入胎粪C.早产营养缺乏D.缺乏棕色脂肪E.缺乏肺表面活性物质
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考题 某女童，最近出现光线较暗时视物不清症状，且症状逐渐加重，眼睛干涩、畏光，全身皮肤干燥，多次 发生呼吸道感染，生长发育迟缓，眼结膜外侧出现白色泡沫状聚集物。 该女童可能缺乏A.维生素CB.维生素BiC.维生素B：D.维生素AE.维生素D
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考题 女童尿路感染发病率高于男童的主要原因（ ）。A．女童尿道短且接近肛门B．女童便秘发生率高C．女童膀胱位置较高D．女童输尿管较长而弯曲E．女童肾脏位置较低
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考题 西餐中汤汁较多的菜肴一般多配( )。A.炸土豆条B.米饭C.蔬菜D.烤土豆条
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考题 王大爷独居多年,膝下无子女。他想收养一名女童,他与该女童的年龄相差()周岁以上。 A.20B.30C.40D.50
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考题 女童泌尿道感染发病率高于男童的原因是A．女童尿道短，外口暴露且接近肛门B．女童便秘发生率高C．女童输尿管较长且弯曲D．女童膀胱位置偏高E．女童肾脏位置较低
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考题 某女童，最近出现光线较暗时视物不清症状，且症状逐渐加重，眼睛干涩、畏光，全身皮肤干燥，多次发生呼吸道感染，生长发育迟缓，眼结膜外侧出现白色泡沫状聚集物该女童可能缺乏 A.维生素C B. C. D.维生素A E.维生素D
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考题 制作法式炸土豆条时，应先用（）左右的油温将土豆条炸至变软并轻微上色。A、80℃B、130℃C、160℃D、180℃
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考题 土豆条 该女童可能缺乏（）。A、维生素CB、维生素BC、维生素BD、维生素AE、维生素D
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考题 某女童，最近出现光线较暗时视物不清症状，且症状逐渐加重，眼睛干涩、畏光，全身皮肤干燥，多次发生呼吸道感染，生长发育迟缓，眼结膜外侧出现白色泡沫状聚集物该女童可能缺乏（）A、维生素CB、维生素BC、维生素BD、维生素AE、维生素D
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考题 女童8岁，昨吃蚕豆，今皮肤黄染，临床印象溶血性黄疸，其红细胞可能缺乏的是（）A、丙酮酸激酶B、乳酸脱氢酶C、葡萄糖-6-磷酸酶D、葡萄糖激酶E、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶
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考题 制作法式炸土豆条时，应将土豆条直接放入热油中炸制成熟上色。
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考题 热油初步热加工的方法时适宜加工下列哪种原料（）A、番茄B、土豆条C、牛骨D、西兰花
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考题 热油初步加工土豆条的目的是为了使其初步成熟，为进一步加热上色成熟做准备。
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考题 热油初步热加工的方法适宜加工下列哪种原料（）。A、番茄B、土豆条C、牛骨D、西兰
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考题 热油初步加工土豆条的目的是为了使其成熟上色。
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考题 土豆切开后的褐变是酶促褐变。要让土豆丝保持洁白的颜色， 以下哪一套措施没有效果？（）A、选择低酚酶品种，将切好的土豆条泡在盐水里B、选择低酚酶品种，将切好的土豆条泡在亚硫酸盐溶液中C、选择低酚酶品种，将切好的土豆条泡在pH5.5的柠檬酸缓冲溶液中；D、选择低酚酶品种，将切好的土豆条泡在pH3的醋酸缓冲液中。
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考题 9个月女童因面色苍白、食欲缺乏就诊。混合喂养，8个月添加辅食。查体面色苍黄，黏膜略显苍白，脾脏不大，化验RBC3．8×1012／L，Hb98g／L，MCV75f1。该患儿最可能的病因诊断是（）A、感染性贫血B、营养性缺铁性贫血C、恶性贫血D、再生障碍性贫血E、溶血性贫血
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考题 单选题土豆条 该女童可能缺乏（）。A 维生素CB 维生素BC 维生素BD 维生素AE 维生素D
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考题 单选题该女童可能缺乏（　　）。A 维生素CB 维生素B1C 维生素B2D 维生素AE 维生素D
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考题 单选题某女童，最近出现光线较暗时视物不清症状，且症状逐渐加重，眼睛干涩、畏光，全身皮肤干燥，多次发生呼吸道感染，生长发育迟缓，眼结膜外侧出现白色泡沫状聚集物该女童可能缺乏（）A 维生素CB 维生素BC 维生素BD 维生素AE 维生素D
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考题 单选题女童泌尿道感染发病率高于男童的原因是（）A 女童尿道短，外口暴露且接近肛门B 女童便秘发生率高C 女童输尿管较长且弯曲D 女童膀胱位置偏高E 女童肾脏位置较低
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考题 单选题女童期生殖道感染可能造成（　　）。A B C D E
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