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单选题
表皮蛋白质可分为纤维性蛋白质和非纤维性蛋白质，以下不属于纤维性蛋白质的是（）
A
角蛋白
B
Ⅰ型胶原蛋白
C
弹力蛋白
D
Ⅱ型胶原蛋白
E
核蛋白
参考答案
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解析：
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考题
有机物在土壤中的分解速率差异很大，下面分解速率从快到慢顺序正确的是（）。A、单糖＞粗蛋白质＞纤维素＞木质素B、多糖＞粗蛋白质＞半纤维素＞纤维素C、半纤维素＞简单蛋白质＞脂肪D、木质素＞半纤维素＞纤维素＞粗蛋白质
考题
碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指（）A、蛋白质、脂肪、水分、灰分B、蛋白质、脂肪、水分C、蛋白质、脂肪、水分、灰分、膳食纤维D、蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维E、蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素
考题
有机化合物在土壤中的分解速率差异很大，下面分解速率从快到慢顺序正确的是（）。A、单糖＞粗蛋白质＞纤维素＞木质素B、多糖＞粗蛋白质＞半纤维素＞纤维素C、半纤维素＞简单蛋白质＞脂肪D、木质素＞半纤维素＞纤维素＞粗蛋白质
考题
以下属于人体营养素的是（）。A、蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐、水、膳食纤维B、蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐、膳食纤维C、蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐、水D、蛋白质、糖类、维生素、无机盐、水、膳食纤维
考题
单选题以下属于人体营养素的是（）。A
蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐、水、膳食纤维B
蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐、膳食纤维C
蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐、水D
蛋白质、糖类、维生素、无机盐、水、膳食纤维
考题
单选题蛋白质分子组成除了氨基酸以外，不含有其他非氨基酸成分的蛋白质称为（）A
单纯蛋白质 B
结合蛋白质 C
纤维蛋白 D
球蛋白
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