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多选题
深秋后,是欣赏北京香山红叶最佳时节。此时,天气转冷,叶绿素在低温下不断分解减少,而叶片中所含的另一种物质却在不断增加,最终导致叶片由绿变红,这种物质是(  )。
A

叶绿素

B

叶黄素

C

胡萝卜素

D

花青素


参考答案

参考解析
解析:
叶子的变色,实际上是标志着植物一个生长周期的结束,在这些树叶的细胞里,充满叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、花青素等色素。平时,叶绿素较多,把其它色素掩盖了。但秋天一到,天气转冷,叶绿素便被低温分解破坏了,聚集在叶里的葡萄糖越来越多,它们逐渐变成花青素,花青素遇上了酸性就要变红色。
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