考题
检测蛋白质腐败变质最敏感的指标是（ ）。A.微生物B.物理C.化学D.感官E.酸价
考题
鉴别鱼肉类食品蛋白质腐败变质的主要理化指标是（ ）。
考题
富含蛋白质的食物发生腐败变质以（ ）指标最为敏感。
考题
含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为（ ）。
考题
含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为( )。A.化学指标
B.物理指标
C.感官指标
D.微生物指标
E.实验室指标
考题
含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为（ ）。
A.感官指标
B.微生物指标
C.化学指标
D.物理指标
考题
富含蛋白质的食品腐败变质最灵敏的鉴别指标是（ ）。A.物理指标
B.化学指标
C.感官指标
D.微生物指标
考题
富含蛋白质的食物发生腐败变质以（ ）指标最为敏感。A.物理
B.感官
C.化学
D.微生物
考题
蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是A.化学指标
B.感官指标
C.实验室指标
D.物理指标
E.微生物指标
考题
鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是A.感官指标
B.物理指标
C.化学指标
D.微生物指标
E.免疫学指标
考题
在蛋白质食品中，食品腐败变质的鉴定指标目前仍以下列哪项最为敏感：（）A、感官B、物理指标C、化学指标D、微生物E、菌相
考题
鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是（）。A、感官指标B、物理指标C、化学指标D、微生物指标E、免疫学指标
考题
检测蛋白质腐败变质最敏感的指标是（）。A、微生物B、物理C、化学D、感官E、酸价
考题
蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是（）。A、微生物指标B、化学指标C、物理指标D、感官指标E、实验室指标
考题
蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是（）。A、微生物指标B、化学指标C、物理指标D、感官指标
考题
含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感的鉴定指标是（）A、感官指标B、物理指标C、化学指标D、微生物指标
考题
含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为（）。A、感官指标B、微生物指标C、化学指标D、物理指标E、实验室指标
考题
单选题富含蛋白质的食品腐败变质最灵敏的鉴别指标是（ ）。A
物理指标B
化学指标C
感官指标D
微生物指标
考题
单选题下列哪项指标对检测蛋白质腐败变质最敏感？（ ）A
酸价B
物理C
化学D
感官E
微生物
考题
单选题在蛋白质食品中，食品腐败变质的鉴定指标目前仍以下列哪项最为敏感：（）A
感官B
物理指标C
化学指标D
微生物E
菌相
考题
单选题蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是（）。A
微生物指标B
化学指标C
物理指标D
感官指标E
实验室指标
考题
单选题感官指标是下列何类食品腐败变质最为敏感的指标？（ ）A
鱼肉类B
粮谷类C
碳水化物类D
淀粉类E
脂肪类
考题
单选题检测蛋白质腐败变质最敏感的指标是（）A
微生物B
物理C
化学D
感官E
酸价
考题
单选题含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为（）。A
感官指标B
微生物指标C
化学指标D
物理指标E
实验室指标
考题
单选题鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是（）A
感官指标B
物理指标C
化学指标D
微生物指标E
免疫学指标
考题
单选题含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为（ ）。A
感官指标B
微生物指标C
化学指标D
物理指标
考题
单选题蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是（）。A
微生物指标B
化学指标C
物理指标D
感官指标
考题
单选题富含蛋白质的食物发生腐败变质以（ ）指标最为敏感。A
物理B
感官C
化学D
微生物
