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题目内容
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单选题
关于淀粉，下列说法正确的是（）
A
淀粉的基本构成单元是果糖
B
淀粉的最终水解产物是葡萄糖
C
淀粉有直链淀粉、支链淀粉和抗性淀粉三种
D
所有的淀粉均能够被消化吸收
E
淀粉含量高的食物血糖指数较低
参考答案
参考解析
解析：
该题考核血糖指数及淀粉的组成。其中C有迷惑性，淀粉可分为直链淀粉和支链淀粉，抗性淀粉和可消化的淀粉是另一种分类方法。
更多 “单选题关于淀粉，下列说法正确的是（）A 淀粉的基本构成单元是果糖B 淀粉的最终水解产物是葡萄糖C 淀粉有直链淀粉、支链淀粉和抗性淀粉三种D 所有的淀粉均能够被消化吸收E 淀粉含量高的食物血糖指数较低” 相关考题
考题
单选题蛋白质互补作用的目的不包括（）A
提高膳食蛋白质的营养价值B
相互补充必需氨基酸不足的问题C
为了使混合食物蛋白质氨基酸模式更接近人体需要D
为了提高必需氨基酸的消化率E
提高必需氨基酸的利用率
考题
单选题在大于70岁的人中，虽然冠心病的发病率随年龄加大而增高，但该病的患病率下降，这种现象的最好解释是（）A
大于70岁的人冠心病患者病程较短B
大于70岁的人冠心病患者病程较长C
大于70岁的人冠心病患者有较好的治疗措施D
大于70岁的人冠心病的病死率降低E
大于70岁的人冠心病的发病减少
考题
单选题毒理学研究在化学物管理中的作用在于（）A
直接参与化学物质的管理B
制定特定化学物的控制和管理措施C
制定化学物的卫生标准D
执行卫生标准E
进行危险度评价，为危险度管理提供依据
考题
单选题医院健康教育的目标人群（广义概念下的医院健康教育）为（）A
患者及其家属B
患者、家属及陪护人员、医护人员与职工、社区人群C
患者、家属及陪护人员D
患者及社区群众E
医护人员及社区人群
考题
多选题某市民生食品店是一经营食品零售的日杂店。由于店小货多，香肠与其它食品堆在一起，因天气潮湿闷热而生霉，顾客不敢买该店的香肠，于是经理指示售货员用布擦去霉迹。
提示：《食品安全法》对禁止生产的食品作出了明确的规定。禁止生产的食品有（）A为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的B临近保质期限的C含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂或者农药残留超过国家规定容许量的D用非食品原料加工的E掺假、掺杂、伪造、影响营养、卫生的F容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的
考题
单选题患者朱某因阑尾炎住院，医生甲认为应当立即手术，朱某不同意，要求保守治疗。至第二天晚间，发生阑尾炎穿孔，急行手术。术者医生乙告知患者，由于没及时手术，已形成严重腹膜炎，后遗症难免。术后几天中，朱某一直腹痛。主治医生丙认为是腹膜炎所致，未予特殊处理。后发现是腹内遗留一把止血钳所致。对造成术后腹痛这一后果应承担责任的为（）A
医生甲B
患者朱某C
术者乙D
主治医生丙E
以上都不是
考题
单选题关于食管静脉曲张的影像表现错误的是（）A
低张双重造影较单纯钡餐检查使静脉曲张检出率明显提高B
静脉曲张最初局限于食管下段C
中度曲张常累及到食管的中段D
重度曲张扩展至中、上段，但不累及全长E
静脉曲张管壁柔软而伸缩自如，是与食管癌的重要鉴别点
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