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填空题
锌盐法提取谷氨酸，在pH6.3下，利用谷氨酸与Zn2+作用，生成（）沉淀，然后在酸性条件下溶解沉淀，再调pH到（），谷氨酸析出。
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考题
味精是鲜味剂的代表，其主要成分是( )，在强酸及碱性条件下或长时间高温加热，会使( )分解，影响味精的呈鲜效果。A.谷氨酸钠;谷氨酸钠B.焦谷氨酸钠;焦谷氨酸钠C.谷氨酸钠;焦谷氨酸钠D.氯化钠;碳酸氢钠
考题
氧化脱氨基作用是A、丙氨酸在丙氨酸脱氢酶催化下生成丙酮酸和氨的过程B、丙氨酸在谷氨酸脱氢酶催化下生成α-酮戊二酸和氨的过程C、谷氨酸在谷氨酸脱氢酶催化下生成α-酮戊二酸和氨的过程D、天冬酸在谷氨酸脱氢酶催化下生成α-酮戊二酸和氨的过程E、天冬酸在天冬氨酸脱氢酶催化下生成草酰乙酸和氨的过程
考题
谷氨酸的等电点pI是3.22，下列描述正确的是( )。A 谷氨酸是碱性氨基酸B 谷氨酸是酸性氨基酸C 谷氨酸在pH=7的溶液中带正电荷D 谷氨酸分子中含有一个氨基和一个羧基E 谷氨酸分子中只含有羧基，不含有氨基
考题
氧化脱氨基作用是A．丙氨酸在丙氨酸脱氢酶催化下生成丙酮酸和氨的过程B．丙氨酸在谷氨酸脱氢酶催化下生成α-酮戊二酸和氨的过程C．谷氨酸在谷氨酸脱氢酶催化下生成α-酮戊二酸和氨的过程D．天冬氨酸在谷氨酸脱氢酶催化下生成α-酮戊二酸和氨的过程E．天冬氨酸在天冬氨酸脱氢酶催化下生成草酰乙酸和氨的过程
考题
水杨酸的鉴别 ( )A.在弱酸性条件下与Fe3+反应生成紫堇色配合物B.与碘化铋钾生成沉淀C.与氨制AgNO3生成银镜反应D.与AgNO3生成二银盐的白色沉淀E.在酸性条件下与亚硝酸钠生成重氮盐巴比妥类的鉴别 ( )A.在弱酸性条件下与Fe3+反应生成紫堇色配合物B.与碘化铋钾生成沉淀C.与氨制AgNO3生成银镜反应D.与AgNO3生成二银盐的白色沉淀E.在酸性条件下与亚硝酸钠生成重氮盐请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
考题
司可巴比妥的反应 ( )A.在碱性条件下生成白色难溶性二银盐沉淀B.在碱性条件下将高锰酸钾还原C.在HCl酸性条件下生成重氮盐D.在适宜的pH条件下与FeCl3直接呈色，生成铁的配合物E.在碱性条件下水解后用标准酸滴定
考题
水杨酸的鉴别是（）A、在弱酸性条件下与Fe3+反应生成紫堇色配合物B、与碘化铋钾生成沉淀C、与氨制AgNO3生成银镜反应D、与AgNO3生成二银盐的白色沉淀E、在酸性条件下与亚硝酸钠生成重氮盐
考题
关于巴比妥类药物鉴别中的银盐反应，以下叙述正确的是（）A、在适当的酸性条件下进行，生成难溶性的二银盐沉淀B、在适当的碱性条件下进行，生成难溶性的二银盐沉淀C、在适当的碱性条件下进行，生成难溶性的一银盐沉淀D、在中性条件下进行，生成难溶性的一银盐和二银盐沉淀E、在适当的酸性条件下进行，生成难溶性的一银盐沉淀
考题
味精是鲜味剂的代表，其主要成分是（），在强酸及碱性条件下或长时间高温加热，会使（）分解，影响味精的呈鲜效果。A、谷氨酸钠；谷氨酸钠；B、焦谷氨酸钠；焦谷氨酸钠C、谷氨酸钠；焦谷氨酸钠；D、氯化钠；碳酸氢钠
考题
司可巴比妥的反应是（）A、在碱性条件下生成白色难溶性二银盐沉淀B、在碱性条件下将高锰酸钾还原C、在HCl酸性条件下生成重氮盐D、在适宜的pH条件下与FeCl3直接呈色，生成铁的配合物E、在碱性条件下水解后用标准酸滴定
考题
单选题水杨酸的鉴别是（）A
在弱酸性条件下与Fe3+反应生成紫堇色配合物B
与碘化铋钾生成沉淀C
与氨制AgNO3生成银镜反应D
与AgNO3生成二银盐的白色沉淀E
在酸性条件下与亚硝酸钠生成重氮盐
考题
单选题关于巴比妥类药物鉴别中的银盐反应，以下叙述正确的是（）A
在适当的酸性条件下进行，生成难溶性的二银盐沉淀B
在适当的碱性条件下进行，生成难溶性的二银盐沉淀C
在适当的碱性条件下进行，生成难溶性的一银盐沉淀D
在中性条件下进行，生成难溶性的一银盐和二银盐沉淀E
在适当的酸性条件下进行，生成难溶性的一银盐沉淀
考题
单选题谷氨酸发酵结束后，常用哪种方法进行提取（）A
离子交换树脂法B
膜过滤C
凝胶电泳D
沉淀法
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