考题
福州从孩子在娘胎里到周岁,每一阶段都以“喜”称,孩子周岁时办酒请客,规模最大,被称为()。
A.“汤饼之喜”B.“弥月之喜”C.“坐舆之喜”D.“做晬之喜”
考题
含酒精成分在20°～40°之间的酒称为()，如配制酒。A、高度酒B、中度酒C、低度酒D、药酒
考题
一般来说，高校等机构类客户的固定资产投资规模大，财务制度较健全，因此这类客户的信用风险比较小。
考题
汇总记账凭证核算形式适用于( )的企业。A．规模较小、经济业务不多B．规模较大、经济业务不多C．规模较小、经济业务较多D．规模较大、经济业务较多
考题
规模较大、较复杂的建设项目应先初步验收，然后进行全项目的竣工验收。规模较小、较简单的项目，可采用()竣工验收。
考题
一般来说，高校等机构类客户的固定资产投资规模大，财务制度较健全，因此这类客户的信用风险较小。（ ）
考题
福州从孩子在娘胎里到周岁，每一阶段都以喜称，孩子周岁时办酒请客，规模最大，被称为（）。A、汤饼之喜B、弥月之喜C、坐舆之喜D、做晬之喜
考题
规模较小，形式较随便的餐饮活动，如寿宴、弥月酒等称为（）。
考题
规模较小，业务量较小的单位可以采用（）A、多栏式日记账核算形式B、科目汇总表核算形式C、汇总记账凭证核算形式D、记账凭证核算形式
考题
按（）分类，鸡尾酒可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、派对鸡尾酒等。A、餐饮搭配B、饮用时间和场合C、调制方法D、基酒的种类
考题
礼仪是提高餐厅竞争力的武器。餐饮产品一般包括有形的餐饮产品和无形的餐饮产品。有形产品如菜肴、酒水和餐具等；而餐饮（）等是餐饮的无形产品。
考题
基本业务收入是指由旅游饭店的主要业务经营活动所带来的收入，如（）、餐饮收入、（）等。
考题
关于培训规模论述正确的是（）A、技术要求较为专业的培训其规模较小B、名人讲座形式的培训规模较小C、培训规模受培训性质的影响D、采用讲授讨论等方式，培训规模应控制在一个适度的水平
考题
怎样的喜事可以被称为“弥月之喜”（）。A、结婚满月B、乔迁满月C、婴儿满月
考题
按照西餐餐饮搭配可以把酒分为开胃酒、（）等。A、佐餐酒B、甜食酒C、餐后酒D、蒸馏酒
考题
馏出酒液的酒度，主要以经验观察，即所谓看花取酒。开始馏出的酒度泡沫较多，较大，持久，称为（）；酒度略低时，泡沫较小，逐渐细碎，但仍较持久，称为（）.
考题
餐饮部的岗位应根据（）等因素因地制宜地设置。A、饭店规模B、饭店等级C、餐饮规模D、经营特点E、管理模式
考题
宴会是人们为了表示欢迎、答谢、祝贺、喜庆等一阵（）礼仪活动形式。A、庆祝B、接待C、餐饮D、社交
考题
填空题基本业务收入是指由旅游饭店的主要业务经营活动所带来的收入，如（）、餐饮收入、（）等。
考题
单选题怎样的喜事可以被称为“弥月之喜”（）。A
结婚满月B
乔迁满月C
婴儿满月
考题
单选题按（）分类，鸡尾酒可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、派对鸡尾酒等。A
餐饮搭配B
饮用时间和场合C
调制方法D
基酒的种类
考题
多选题按照西餐餐饮搭配可以把酒分为开胃酒、（）等。A佐餐酒B甜食酒C餐后酒D蒸馏酒
考题
填空题礼仪是提高餐厅竞争力的武器。餐饮产品一般包括有形的餐饮产品和无形的餐饮产品。有形产品如菜肴、酒水和餐具等；而餐饮（）等是餐饮的无形产品。
考题
多选题关于培训规模论述正确的是（）A技术要求较为专业的培训其规模较小B名人讲座形式的培训规模较小C培训规模受培训性质的影响D采用讲授讨论等方式，培训规模应控制在一个适度的水平
考题
单选题福州从孩子在娘胎里到周岁，每一阶段都以喜称，孩子周岁时办酒请客，规模最大，被称为（）。A
汤饼之喜B
弥月之喜C
坐舆之喜D
做晬之喜
考题
多选题餐饮部的岗位应根据（）等因素因地制宜地设置。A饭店规模B饭店等级C餐饮规模D经营特点E管理模式
考题
单选题福州从孩子出生到周岁，每一阶段都以“喜”称并有活动，其中以（）规模最大。A
汤饼之喜B
弥月之喜C
坐舆之喜D
做晬之喜
