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铁扒杂拌属俄式菜。

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考题 制作铁扒杂拌的原料有( )。 A、蜂蜜少司B、鲜橙少司C、咖喱少司D、布朗少司
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考题 制作铁扒杂拌要把牛里脊、猪通脊加工成( )。 A、厚片B、薄片C、大块D、小块
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考题 “Can you tell me what beef is used for grilled mixed grill？”这句话的意思是（）。A、你能告诉我铁扒外脊扒用什么牛肉吗？B、请你告诉我铁扒个脊扒需要用什么原料。C、你能告诉我铁扒杂拌怎样做？D、你能告诉我铁扒杂拌用什么牛肉吗？
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考题 （）在制作菜肴时喜欢用橄榄油。A、意式菜B、法式菜C、英式菜D、俄式菜
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考题 制作铁扒杂拌摆放在最上面的原料是（）。A、猪通脊B、牛里脊C、西红柿D、煎鸡蛋
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考题 煎鲜贝是（）。A、英式菜B、法式菜C、俄式菜D、意式菜
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考题 煎牛肉扒黑胡椒少司属美式菜。
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考题 米兰式煎猪排是（）A、英式菜B、法式菜C、俄式菜D、意式菜
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考题 制作铁扒杂拌最后要把少司倒在少司斗内，单上。
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考题 “grilled mixed grill”的中文菜肴名称为铁扒杂拌。
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考题 橙汁烩鸭属于（）A、意式菜B、俄式菜C、英式菜D、法式菜
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考题 制作铁扒杂拌最后要把少司倒在铁扒上的少司斗内。
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考题 制作铁扒杂拌要把洋葱（）。A、切成末B、煎上色C、切成丝D、小火炒
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考题 爱用水果做菜是（）菜的特点。A、美式菜B、法式菜C、俄式菜D、中国菜
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考题 各式铁排属于（）。A、法式菜B、英式菜C、俄式菜D、日本菜
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考题 讲究铁扒和色拉类菜肴制作的菜式是（）。A、美式菜B、法式菜C、英式菜D、俄式菜
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考题 酸菜煮猪肉是典型的（）A、俄式菜B、法式菜C、德式菜D、美式菜
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考题 罐焖牛肉是（）典型的代表菜肴。A、英式菜B、法式菜C、俄式菜D、意式菜
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考题 铁扒杂拌属法式菜。
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考题 “扒房”它是豪华大饭店的象征，它以（）为菜品核心。A、法式大餐B、俄式大餐C、美式菜肴D、意式大菜
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考题 常见的意大利菜有（）。A、米兰牛排B、黄油鸡卷C、通心粉素菜汤D、铁扒干贝
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考题 单选题（）菜是被公认的西餐的代表。A 美式菜B 法式菜C 俄式菜D 中国菜
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考题 单选题讲究铁扒和色拉类菜肴制作的菜式是（）。A 美式菜B 法式菜C 英式菜D 俄式菜
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考题 单选题常见的意大利菜有（）。A 米兰牛排B 黄油鸡卷C 通心粉素菜汤D 铁扒干贝
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考题 单选题各式铁排属于（）。A 法式菜B 英式菜C 俄式菜D 日本菜
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