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刮剥洗涤法是一种除去家畜类()和残毛、皮膜的洗涤方法。
- A、肺内黏液
- B、外皮污垢
- C、猪肠粘液
- D、脑、筋杂质
参考答案
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考题
家畜类内脏原料常用的清洗加工方法是:______。
A.里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法、清水漂洗法B.削皮清洗法、里外翻洗法、刮剥洗涤法、摘除油膜法、灌水冲洗法、清水漂洗法C.去瓤淘洗法、里外翻洗法、去除黏液法、刮剥洗涤法、酸碱中和法、灌水冲洗法D.去除杂质法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、剥皮清洗法、去沙淘洗法、灌酒去腥法
考题
鲜活原料初步加工的基本内容是()。A、宰杀、整理、剖剥、切改、冲洗、刮削B、宰杀、洗涤、拆卸、剪择、挑选、刮刷C、宰杀、整理、剖剥、洗涤、拆卸、切改D、宰杀、洗涤、剖剥、拆卸、整理、剪择
考题
对于刮水和洗涤分别控制的汽车,正确的洗涤操作方法是()。A、先接通刮水器后开启洗涤泵,喷水停止的同时停止刮水B、同时开启洗涤泵和刮水器,喷水停止的同时停止刮水C、先开启洗涤泵后接通刮水器,喷水停止的同时停止刮水D、先开启洗涤泵后接通刮水器,喷水停止后再刮水3-5次
考题
填空题板框式压滤机的洗涤方法是()洗涤法,叶滤机的洗涤方法是()洗涤法。
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