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还原糖通常用氧化剂()为标准溶液进行测定。指示剂是次甲基蓝。
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考题
用直接滴定法测定食品还原糖含量时,所用的裴林标准溶液由两种溶液组成,A(甲)液是(),B(乙)液是();一般用葡萄糖标准溶液对其进行标定。滴定时所用的指示剂是次甲基蓝,掩蔽Cu2O的试剂是亚铁氰化钾,滴定终点为溶液由蓝色变为无色。
考题
判断题锅炉水全碱度测定中加入酚酞指示剂后,若显红色,则加入甲基红—亚甲基蓝指示剂,用硫酸标准溶液滴定。A
对B
错
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