考题
固体内部的传热以()方式进行。
A、传导B、对流C、辐射D、传导和对流
考题
制作“北京烤鸭”过程中用挂炉的方法主要是采用()进行加热。A、辐射传热结合对流传热方式B、对流传热结合传导传热方式C、对流、辐射、传导的综合传热方式D、辐射传热方式
考题
以油为传热媒介主要是以对流的方式进行传热，食用油的导热性比水好，储热性能强，一般食用油的燃点是300℃。()
考题
烹调方法中的煮制法是以水为传热介质,以()方式对原料进行加热。
A.对流传热B.传导传热C.空气传热D.辐射传热
考题
将冷热两股流体交替地通过装有固体填充物的蓄热器而进行传热方式称为混合式换热器。
考题
固体物质的传热性能不如水，（）性能较差，它们只能依靠传导的方式进行传热。A、挥发B、蒸发C、散热D、储热
考题
热在固体中，从温度高的地方传到温度低的地方，这种传热方式称为（）
考题
钢坯入炉时，其传热方式主要是以（）传热为主。A、传导B、辐射C、对流D、综合
考题
汽轮机冷态启动时，蒸汽对汽缸内壁的传热是以凝结换热和对流换热两种方式同时进行的。
考题
液压传动是以（）为工作介质，利用液体压力来传递动力和进行控制的一种传动方式。A、气体B、液体C、半固体D、固体
考题
固体中进行的传热属于（）A、热传导B、热对流C、热辐射
考题
能进行辐射传热的物质是（）。A、只有固体B、只有液体C、只有气体D、固体、气体和液体
考题
利用颗粒状固体为介质的热传递的传热方式是（）受热，作为传热介质的颗粒状固体主要是（）、砂粒等。
考题
固体物质作为传热媒介其性能比水强，储热性能好，它们只能依靠传导的方式进行传热。
考题
以空气为介质的传热方式是以热空气（）的方式对原料进行热处理。
考题
辐射可以在真空中传播，而导热对流这两种传热方式只有当存在着气体、液体或固体物质才能进行。
考题
流体与固体壁面间的对流传热，当热量通过层流内层时，主要是以什么方式进行的（）A、热传导B、对流C、热辐射D、对流和辐射
考题
汽轮机冷态启动时，蒸汽对汽缸内壁的传热是以凝结换热和对流换热两种方式同时进行。
考题
判断题固体中的导热方式是对流传热。A
对B
错
考题
单选题流体与固体壁面间的对流传热，当热量通过滞流内层时，主要是以（）方式进行的。A
热传导B
对流传热C
热辐射
考题
单选题钢坯入炉时，其传热方式主要是以（）传热为主。A
传导B
辐射C
对流D
综合
考题
判断题焦炉内的传热是以热传导方式进行的A
对B
错
