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烤火鸡习惯上要配烤土豆及蔬菜。

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考题 下列哪个菜肴是美式菜典型的代表菜肴（）A、烤鹅填栗子馅B、马令古鸡C、烤火鸡配苹果D、鞑靼牛排
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考题 在西餐中汤汁较多的菜肴一般多配（）A、炸土豆条B、米饭C、蔬菜D、烤土豆
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考题 制作烤火鸡习惯上要把瓤馅料和烤火鸡一同烤制。
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考题 匈牙利烩牛肉应该配烤土豆及蔬菜。
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考题 铁扒大虾习惯上要配土豆泥。
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考题 西餐中烤和铁扒类的菜肴一般多配炸土豆条或（）A、煮土豆B、烤土豆C、土豆泥D、土豆蓉
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考题 橙汁烩鸭可以配烤土豆片及时令蔬菜。
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考题 老火鸡肉质较老，适宜制作（）。A、烤制菜肴B、瓤馅菜肴C、铁扒菜肴D、火鸡卷
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考题 制作香醋汁烤鸡习惯上要配烤苹果。
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考题 制作鹿肉扒习惯上配烤土豆和金巴伦汁。
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考题 班尼士少司常配（）食用。A、冷肉批B、烤火鸡C、炸猪排D、烤牛柳
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考题 西餐中一般水产品菜肴大多配煮土豆或（）A、炸土豆B、土豆泥C、烤土豆D、炒土豆
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考题 制作烤牛外脊习惯上配奶油少司。
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考题 制作奶酪焗猪排时的配料其中有（）A、烤土豆B、炸土豆C、焗土豆D、炒面条
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考题 制作烤火鸡习惯上要把瓤馅料和烤火鸡分开烤制。
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考题 “braised celery with bacon”的意思是（）A、焗西兰花荷兰汁B、烤培根洋葱C、培根焖芹菜D、煎蔬菜土豆饼
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考题 烤鸭炉除用于烤鸭外，还可用于（）。A、烤蔬菜B、烤板栗C、烤花生D、烤鸡E、烤肉
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考题 铁扒外脊扒的配菜有烤土豆。
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考题 苹果煎鹅肝的少司习惯上配煮土豆及蔬菜。
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考题 烤火鸡习惯上要配烤苹果及蔬菜。
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考题 单选题按照食谱，一只20磅左右的火鸡要烤上（）个小时，直到火鸡完全熟烂了。A 2B 3C 4D 5
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