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在厨房管理中，以经营承包责任制为基础，制定管理制度和消耗定额，做好采购储存配置和日常管理，随时分析使用效果，降低消耗，提高经济效益，被称为（）。
- A、物料管理
- B、劳动管理
- C、技术管理
- D、卫生管理
参考答案
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考题
在厨房管理中，以经营承包责任制为基础，制定管理制度和消耗定额，做好采购储存配置和日常管理，随时分析使用效果，降低消耗，提高经济效益，被称为()。A、物料管理B、劳动管理C、技术管理D、卫生管理
考题
成本会计的基础工作包括：()A、建立定额管理制度，制定必要的消耗定额B、加强物资的计量、验收、领发和清查制度C、建立内部结算制度，制定内部结算价格D、建立原始记录制度，制定合理的凭证传递流程
考题
预算定额中的机械台班消耗量是在劳动定额或施工定额中相应项目的机械台班消耗指标基础上制定的，在制定过程中还应当考虑增加一定的（）。A、辅助机械台班B、机械幅度差C、零星机械台班D、超运距幅差
考题
以下有关工程建设定额的几种说法中，（）是正确的。A、工程建设定额具有多种类和多层次性B、工程建设定额反映了工程建设和各种资源消耗之间的客观规律C、工程建设定额是工程建设中单位产品中人工、材料、机械、资金消耗的规定额度D、工程建设定额是根据国家的管理体制和管理制度，由企业自行制定的E、工程建设定额体现了在各种施工条件下，人工、材料、机械等消耗的社会平均合理水平
考题
单选题预算定额中的机械台班消耗量是在劳动定额或施工定额中相应项目的机械台班消耗指标基础上制定的，在制定过程中还应当考虑增加一定的（）。A
辅助机械台班B
机械幅度差C
零星机械台班D
超运距幅差
考题
多选题以下有关工程建设定额的几种说法中，（）是正确的。A工程建设定额具有多种类和多层次性B工程建设定额反映了工程建设和各种资源消耗之间的客观规律C工程建设定额是工程建设中单位产品中人工、材料、机械、资金消耗的规定额度D工程建设定额是根据国家的管理体制和管理制度，由企业自行制定的E工程建设定额体现了在各种施工条件下，人工、材料、机械等消耗的社会平均合理水平
考题
多选题采用定额法计算产品成本，应具备的条件有（）A定额管理制度比较健全B定额管理工作基础比较好C产品生产已经定性D消耗定额比较准确、稳定E生产类型为大量大批生产
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