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《齐民要术》之所以是一部重要的烹饪古籍,主要是它在烹调理论上总结了前人的成果,提出了(),资料丰富,见解鲜明。


参考答案

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考题 清代钱塘人袁枚,写了一部著名的烹饪著作,叫( )。A.《齐民要术》B.《饮膳正要》C.《随园食单》D.《备急千金要方》

考题 《齐民要术》之所以是一部重要的烹饪古籍,主要是它在烹调理论上总结了前人的成果,提出了(),资料丰富,见解鲜明。

考题 春秋、战国时期出现了我国最早的烹饪理论著作是()。A、《吕氏春秋·本味》B、《齐民要术》C、《随园食单》D、《周礼·天官冢》

考题 关于烹调原料的烹饪古籍多见于历代农书之中。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 唐代烹饪名著有( )和《食疗本草》两大卷。 A.《诗经》B.《吕氏春秋》C.《食医心鉴》D.《齐民要术》

考题 《齐民要术》从烹饪学术价值上看,至少有哪些方面值得肯定?

考题 被称为继北魏贾思勰《齐民要术》之后又一部古代农业科技的重要文献的是泰和曾安 止的( )。 A.《农器谱》 B.《禾谱》 C.《农书》 D.《齐民要术》

考题 我国古代在医药科技方面取得了累累硕果,出现了不少重要的医学或科学名著,下列各名著按成书年代排序,正确的是:A.《黄帝内经》《齐民要术》《本草纲目》《梦溪笔谈》 B.《本草纲目》《梦溪笔谈》《黄帝内经》《齐民要术》 C.《梦溪笔谈》《本草纲目》《齐民要术》《黄帝内经》 D.《黄帝内经》《齐民要术》《梦溪笔谈》《本草纲目》

考题 “养助益充”学说出自古籍()A、《饮膳正要》B、《黄帝内经》C、《吕氏春秋》D、《齐民要术》

考题 莱布尼茨的“单子说”的思想来自于中国哪部古籍()A、《齐民要术》B、《农书》C、《易经》D、《徐霞客游记》

考题 北魏贾思勰撰写的一部重要的农业科学著作是()A、《农书》B、《农政全书》C、《齐民要术》D、《农桑辑要》

考题 《齐民要术》是中国现存最早最完整的一部农书,其作者是西汉的贾思勰。

考题 北魏贾思勰所著()系统总结了黄河流域的农业生产经验,是古代重要的农学著作之一。A、齐民要术B、农政全书C、天工开物D、农书

考题 贾思勰的《齐民要术》是从全国范围总结农业生产经验的第一部农书。

考题 《齐民要术》是我国现存最早的一部大型农学著作,其作者是()。A、徐光启B、贾思勰

考题 被称为继北魏贾思勰《齐民要术》之后又一部古代农业科技的重要文献的是泰和曾安止的()。A、《农器谱》B、《农书》C、《禾谱》D、《齐民要术》

考题 我国古代篇幅最大的烹饪典籍是()。A、《吕氏春秋.本味篇》B、《齐民要术》C、《随园食单》D、《调鼎集》

考题 第一次纪录了我国酵面制作技术的古籍是()A、黄帝内经B、吕氏春秋C、齐民要术D、随园食单

考题 《齐民要术》是我国现存的一部古代家庭经济学。

考题 元代官修的一部重要的农书是()A、《农政全书》B、《齐民要术》C、《农书》D、《农桑辑要》

考题 我国第一部农学著作《齐民要术》,引用了三十多则()来证实它的观点。

考题 《齐民要术》

考题 中国古籍中被西方称为“东方医学巨典”的是()。A、《扁鹊内经》B、《千金要方》C、《齐民要术》D、《救荒本草》E、《本草纲目》

考题 单选题莱布尼茨的“单子说”的思想来自于中国哪部古籍()A 《齐民要术》B 《农书》C 《易经》D 《徐霞客游记》

考题 单选题北魏贾思勰撰写的一部重要的农业科学著作是()A 《农书》B 《农政全书》C 《齐民要术》D 《农桑辑要》

考题 单选题清代钱塘人袁枚,写了一部著名的烹饪著作,叫(  )。A 《齐民要术》B 《饮膳正要》C 《随园食单》D 《备急千金要方》

考题 判断题贾思勰的《齐民要术》是从全国范围总结农业生产经验的第一部农书。A 对B 错

考题 多选题下列古籍中记述了酒的酿造方法的是(  )。A《齐民要术》B《农书》C《北山酒经》D《黄帝内经》E《本草纲目》