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最早的炉具是以木炭为燃料的炉灶。

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考题 食堂大炉灶,燃料以气为主。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 ()是新一代消耗电能获得热量的智能炉具。 A.电磁炉灶B.煤气灶C.电饭煲D.以上都不对
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考题 固态燃料有( )，在厨房中多以煤作燃料。A、果柴B、木炭C、柴、木炭、煤D、大同煤
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考题 （1）燃料公司发现每盒木炭分量不足 （2）燃料公司认为木炭厂违约（3）燃料公司与木炭厂签订买卖合同 （4）燃料公司申请法律仲裁（5）合同规定，每盒木炭以三公斤包装A．3—2—5—1—4B．2—3—l—5--4C．3—5—1—2--4D．1—4—3—5—2
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考题 烘炉采用小炉灶，低温以( )为材料，高温用( )为燃料。烘炉时用4号煅烧炉烟囱产生的负压进行烘炉。
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考题 按物质形态分类，下列属于液体燃料的有（）A、木炭B、煤C、重油D、焦炉煤气
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考题 食品处理区加工制作食品时，如使用燃煤或木炭等固体燃料，炉灶应为隔墙烧火的（）。
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考题 生活用火不慎是指生活或涉及生活的用火，包括炉灶（炉具）设置、使用不当，余火复燃，明火照明、生火取暖、熏蚊不当，在火灾事故中一直占较大比例。
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考题 在野外点篝火或用炉具野炊时，只要不往里加燃料就会自然熄灭，无需担心。
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考题 烘炉用的最理想燃料是（）。A、焦碳B、燃油C、木炭D、煤气
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考题 烧结常用的固体燃料有（）。A、烟煤B、无烟煤C、焦煤D、木炭
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考题 传统的烤是将原料加工处理后放入炉具中，利用（），使原料成熟的方法。A、燃料B、铁板C、水蒸气D、热空气传热
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考题 餐饮服务烹饪场所加工食品如使用固体燃料，炉灶应为隔墙烧火的外扒灰式，避免（）污染食品。
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考题 安装炉具烟筒时，炉灶周围要设炉挡、烟筒安装要顺安，不可逆向安装。
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考题 在给排水管道中，钢管弯制时，加热钢管需用的燃料为（）A、优质焦炭B、木炭C、木材D、一般柴草
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考题 高压管热弯时，应该用（）做燃料。A、煤B、焦炭C、木炭
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考题 固体燃料中分两类，一类为天然燃料，如木炭、焦炭，另一类为人工燃料，如木材、泥煤、烟煤、无烟煤等。
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考题 气化煤气是以液体燃料为原料。
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考题 循环流化床锅炉具有以下优点：燃料适应性广，能高效脱硫，可降低NOx排放量，燃烧强度大，炉膛面积小，燃料制备系统简单等，但是唯一缺点是燃料效率低。
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考题 循环流化床锅炉具有以下优点：（）、可降低NOx排放量，燃烧强度大，炉膛面积小，燃料制备系统简单等。A、燃料适应性广B、燃料效率高C、能高效脱硫D、负荷调节范围广
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考题 生物质直接燃烧技术（）A、垃圾焚烧B、锅炉燃烧C、炉灶燃烧D、固体燃料燃烧
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考题 按物态分（）是液态燃料。 A、木炭B、煤C、渣油或重油D、高炉煤气
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考题 判断题安装炉具烟筒时，炉灶周围要设炉挡、烟筒安装要顺安，不可逆向安装。A 对B 错
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考题 判断题固体燃料中分两类，一类为天然燃料，如木炭、焦炭，另一类为人工燃料，如木材、泥煤、烟煤、无烟煤等。A 对B 错
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考题 单选题高压管热弯时，应该用（）做燃料。A 煤B 焦炭C 木炭
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考题 单选题高压管子热弯时，不得用煤或焦炭做燃料，应当用木炭做燃料，以免（）。A 腐蚀B 变形C 淬火D 渗碳
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考题 单选题在给排水管道中，钢管弯制时，加热钢管需用的燃料为（）A 优质焦炭B 木炭C 木材D 一般柴草
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