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肉类蛋白质营养价值高，主要是含有人体需要的多种（）。

  • A、维生素
  • B、矿物质
  • C、必需氨基酸
  • D、必需脂肪酸

参考答案

更多 “肉类蛋白质营养价值高，主要是含有人体需要的多种（）。A、维生素B、矿物质C、必需氨基酸D、必需脂肪酸” 相关考题
考题 母乳营养价值高。它包含( )及人体所需要的各种营养素。
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考题 对大豆营养价值的描述，不正确的是A、大豆中的脂肪主要是n-3系列脂肪酸＞50%B、大豆是高蛋白质的食物C、干大豆中不含维生素CD、含有较丰富的钙E、含有多种生物活性物质
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考题 肉类蛋白质中含有较多种必需氨基酸。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 家畜肉类蛋白质营养价值较高是由于A．蛋白质含量10%～20%B．含人体所需要的各种必须氨基酸C．构成模式与合成人体蛋白质模式相近D．生物学价值均在80%以上E．以上都是
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考题 对大豆营养价值的描述，不正确的是A.大豆中的脂肪主要是n-3系列脂肪酸50％B.大豆是高蛋白质的食物C.干大豆中不含维生素CD.含有较丰富的钙E.含有多种生物活性物质
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考题 有关牛奶，不正确的是（）。A、牛奶蛋白质为优质蛋白质B、牛奶为钙的良好来源C、牛奶含有丰富的铁D、牛奶中含有人体需要的多种维生素
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考题 豆类制品的的蛋白质营养价值接近肉类。
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考题 蛋白质的营养价值的高低，决定于所含氨基酸的（）、（）及（）是否符合人体需要。
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考题 含有14中必需氨基酸的膳食蛋白质比仅含有6中必需氨基酸的蛋白质的营养价值高
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考题 关于蛋类营养价值的描述，错误的是（）A、蛋类含蛋白质约12.8％B、蛋类含糖较多C、蛋白含有人体所需的各种氨基酸D、蛋黄含有较高胆固醇E、蛋类所含蛋白质是最理想的天然优质蛋白质
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考题 含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的（）A、营养作用B、配伍作用C、协同作用D、互补作用E、调节作用
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考题 下列关于畜禽肉类的营养价值，描述正确的是（）A、畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中，属于优质蛋白质B、畜禽皮肤和筋腱主要含胶原蛋白和弹性蛋白，蛋白质的利用率高C、畜禽肉中含有能溶于水的含氮浸出物D、畜肉类脂肪以饱和脂肪酸为主，其主要成分是甘油三酯E、畜禽肉可提供多种维生素，其中主要以B族维生素和维生素A为主
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考题 肉类中蛋白质的组成适合人体的需要，其营养价值较高，但脂肪组成中（）比例较高，对患有心血管疾病、血脂过高的人不利。A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸C、胆固醇D、D.DFEPA
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考题 优质蛋白质：是指那些（）模式与人体接近，必需氨基酸利用率高致营养价值也高的食物蛋白质。
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考题 母乳营养价值高。它包含（）及人体所需要的各种营养素。A、蛋白质  B、脂肪  C、糖类  D、矿物质  E、维生素
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考题 蛋清中主要是蛋白质，含有人体所必需的各种氨基酸，氨基酸模式与人体接近，故生物价值高，可达100%。
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考题 家畜肉类蛋白质营养价值较高是由于（）。A、蛋白质含量10%～20%B、含人体所需要的各种必须氨基酸C、构成模式与合成人体蛋白质模式相近D、生物学价值均在80%以上E、以上都是
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考题 多选题母乳营养价值高。它包含（）及人体所需要的各种营养素。A蛋白质B脂肪C糖类D矿物质E维生素
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考题 单选题有关牛奶，不正确的是（）。A 牛奶蛋白质为优质蛋白质B 牛奶为钙的良好来源C 牛奶含有丰富的铁D 牛奶中含有人体需要的多种维生素
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考题 判断题豆类制品的的蛋白质营养价值接近肉类。A 对B 错
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考题 多选题下列关于畜禽肉类的营养价值，描述正确的是（）A畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中，属于优质蛋白质B畜禽皮肤和筋腱主要含胶原蛋白和弹性蛋白，蛋白质的利用率高C畜禽肉中含有能溶于水的含氮浸出物D畜肉类脂肪以饱和脂肪酸为主，其主要成分是甘油三酯E畜禽肉可提供多种维生素，其中主要以B族维生素和维生素A为主
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考题 单选题肉类中蛋白质的组成适合人体的需要，其营养价值较高，但脂肪组成中（）比例较高，对患有心血管疾病、血脂过高的人不利。A 饱和脂肪酸B 不饱和脂肪酸C 胆固醇D D.DFEPA
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考题 判断题畜禽肉中的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，其构成比例接近人体需要，易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。（　　）A 对B 错
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考题 判断题蛋清中主要是蛋白质，含有人体所必需的各种氨基酸，氨基酸模式与人体接近，故生物价值高，可达100%。A 对B 错
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考题 多选题关于畜禽肉类蛋白质的说法，正确的是 ( )A含量10%～20%B生物学价值高C含人体需要的各类必需氨基酸D构成模式与合成人体蛋白质的模式相近E肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和粘蛋白
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考题 单选题家畜肉类蛋白质营养价值较高是由于（）。A 蛋白质含量10%～20%B 含人体所需要的各种必须氨基酸C 构成模式与合成人体蛋白质模式相近D 生物学价值均在80%以上E 以上都是
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考题 判断题含有14中必需氨基酸的膳食蛋白质比仅含有6中必需氨基酸的蛋白质的营养价值高A 对B 错
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