考题
右主支气管的特点是A、细而短B、粗而长C、粗而短D、细而长E、较横平
考题
右主支气管的特点是A、细而长B、粗而长C、粗而短D、较倾斜E、细而短
考题
牛外胥肉为一级牛肉,其特点是______,肌纤维长。
A.肉质松而粗B.肉质紧而老C.肉质紧而嫩D.肉质松而嫩
考题
制作锅贴虾仁一般是用( )垫底。A.肥肉B.鸡肉C.白菜D.牛肉
考题
婴幼儿的咽鼓管较成人为A．粗而长B．弯而细C．长而弯D．短、粗、水平E．直而长
考题
下列食物中磷脂含量最丰富的是A.牛肉
B.肥肉
C.蛋黄
D.海鱼
E.牛奶
考题
制作锅贴虾仁一般是用（）垫底。A、肥肉B、鸡肉C、白菜D、牛肉
考题
牛外脊肉的特点是（）而嫩，肌纤维长，适宜切丝、切片、切条等。A、肉质松B、筋膜较多C、肉质粗老D、结缔组织多
考题
纤维具有较好的弹性，通常卷曲状，粗而长，手感温暖，此种面料为（）。A、棉B、羊毛C、蚕丝D、麻
考题
长绒棉比细绒棉（）。A、长而细B、长而粗C、短而细D、短而粗
考题
下列食物中磷脂含量最丰富的是（）。A、蛋黄B、牛肉C、牛奶D、海鱼E、肥肉
考题
法国人不喜欢吃的食物包括（）。A、面食B、肝脏之外的动物内脏C、牛肉、猪肉、鸡肉D、肥肉
考题
右主支气管的特点是（）A、细而短B、粗而短C、细而长D、粗而长
考题
功率大的灯泡跟功率小的灯泡比，它的灯丝：（）A、粗而短B、粗而长C、细而短D、细而长
考题
油头是（）。A、猪肥肉头的雅称B、鸡的脂肪块C、火腿的一个部位D、间夹脂肪的牛肉
考题
牛肋条肉的特点是（），结缔组织丰富，属三级牛肉。A、肉质坚实B、肥肉为主C、肥瘦相间D、瘦肉为主
考题
牛肉的特点是结缔组织较多，肉色较浅，肉纤维较粗，脂肪含量较高。
考题
结缔组织包括（）。A、皮B、筋C、血液D、肥肉E、骨骼
考题
牛仔盖肉的特点是：瘦肉多，（），肌纤维长，筋膜较少。A、筋膜较多B、肉质细嫩C、肉质粗老D、结缔组织多
考题
右主支气管（）A、细而长B、细而短C、粗而长D、粗而短
考题
与右主支气管相比，左主支气管（）。A、粗而长B、细而长C、粗而短D、细而短
考题
单选题右主支气管（）A
细而长B
细而短C
粗而长D
粗而短
考题
单选题制作锅贴虾仁一般是用（）垫底。A
肥肉B
鸡肉C
白菜D
牛肉
考题
单选题下列食物中磷脂含量最丰富的是（）。A
蛋黄B
牛肉C
牛奶D
海鱼E
肥肉
考题
单选题长绒棉比细绒棉（）。A
长而细B
长而粗C
短而细D
短而粗
