考题
食用油脂中，沸点最高的是()。A.豆油B.猪油C.牛油D.茶油
考题
发生聚合反应的食用油脂特点是()。A、油脂黏度增大B、油脂黏度降低C、油脂黏性不变D、油脂失去黏性
考题
下列食用油脂中沸点最低的是()。A.豆油B.猪油C.牛油D.菜油
考题
食用油脂中的甾醇是合成维生素()的原料，对油脂的食用及保管均无害。A、EB、DC、CD、K
考题
气相色谱分析中,气化室的温度宜选为()。
A、试样中沸点最高组分的沸点B、试样中沸点最低组分的沸点C、试样中各组分的平均沸点D、比试样中各组分的平均沸点高50~80℃
考题
在气液色谱中,色谱柱使用的柱温上限取决于()。
A、试样中沸点最高组分的沸点B、试样中沸点最低组分的沸点沸点最低组分的沸点C、试样中各组分沸点的平均值D、固定液的最高使用温度
考题
气液色谱中，色谱柱使用的上限温度取决于( )。A.试样中沸点最高组分的沸点B.试样中沸点最低组分的沸点C.试样中各组分沸点的平均值D.固定液的最高使用温度
考题
非甘油脂类化合物在油脂中的含量很低，故对于食用油脂的质量影响不大。
考题
食品加工中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标识的容器内，定期按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》处理。
考题
下列关于食用油脂的描述中，正确的是（）。A、食用油脂中不含胆固醇B、建议每天烹调油的摄入量不要超过50克C、食用油分为动物油和植物油两种D、食用油脂中不含有必需脂肪酸
考题
气相色谱法中，色谱柱使用的上限温度取决于（）A、试样中沸点最高组分的沸点B、试样中沸点最低组分的沸点C、固定液的沸点D、固定液的最高使用温度
考题
在气相色谱中，色谱柱的使用上限温度取决于（）。A、样品中沸点最高组分的沸点B、样品中各组分沸点的平均值C、固定液的沸点D、固定液的最高使用温度
考题
在气相色谱中，色谱柱的使用上限温度取决于（）。A、样品中沸点最高组分的沸点B、样品中各组分的平均沸点C、固定液的沸点D、固定液的最高使用温度
考题
在气液色谱中，色谱柱使用的上限温度取决于（）。A、试样中沸点最高组分的沸点B、试样中沸点最低组分的沸点C、试样中各组分沸点的平均值D、固定液的最高使用温度
考题
滋味检验不仅适用于食用油脂，同时也适用于非食用油脂。
考题
下列食用油脂中沸点最低的是（）。A、豆油B、猪油C、牛油D、菜油
考题
食用油脂在（）不当的条件下，最常见的是油脂酸败现象。A、制造B、食用C、调制D、保管
考题
在气相色谱中，色谱柱的使用上限温度取决于（）A、样品中沸点最高组分的沸点B、样品中各组分沸点的平均值C、固定液的沸点D、固定液的最高使用温度26、气相色谱中
考题
在气-液色谱中，色谱柱使用的上限温度取决于（）A、试样中沸点最高组分的沸点B、试样中各组分沸点的平均值C、固定液的沸点D、固定液的最高使用温度
考题
单选题在气-液色谱中，色谱柱使用的上限温度取决于（）A
试样中沸点最高组分的沸点B
试样中各组分沸点的平均值C
固定液的沸点D
固定液的最高使用温度
考题
单选题下列关于食用油脂的描述中，正确的是（）。A
食用油脂中不含胆固醇B
建议每天烹调油的摄入量不要超过50克C
食用油分为动物油和植物油两种D
食用油脂中不含有必需脂肪酸
考题
单选题在气液色谱中，色谱柱的使用上限温度取决于（）A
样品中沸点最高组分的沸点B
样品中各组分沸点的平均值C
固定液的沸点D
固定液的最高使用温度
考题
单选题下列哪种食用油脂中胆固醇含量最高（）A
玉米油B
牛油C
精炼猪油D
鱼油
考题
单选题在气相色谱中，色谱柱的使用上限温度取决于（）A
样品中组分沸点最高组分的沸点B
固定液的沸点C
样品中各组分沸点的平均值D
固定液的最高使用温度
考题
单选题在气液色谱中，色谱柱使用的上限温度取决于（）。A
试样中沸点最高组分的沸点B
试样中沸点最低组分的沸点C
固定液的最高使用温度D
固定液的沸点
考题
单选题在气相色谱中，色谱柱的使用上限温度取决于（）A
样品中沸点最高组分的沸点B
样品中各组分沸点的平均值C
固定液的沸点D
固定液的最高使用温度26、气相色谱中
考题
判断题非甘油脂类化合物在油脂中的含量很低，故对于食用油脂的质量影响不大。（）A
对B
错
