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蛋肉兼用鸡保持了两者优点：肉质较好，产肉较多。

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考题 英国式早餐的特点是()。 A、没有蛋没有肉B、有蛋有肉C、有蛋没有肉D、没有蛋有肉
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考题 鸭的种类按用途分()鸭。A、肉、蛋、药用B、蛋、药、肉用C、肉、蛋用D、蛋用和肉蛋兼用
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考题 鸭的种类按用途划分有肉用、蛋肉兼用两大类。()
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考题 按用途分,鸡分为肉用鸡、蛋用鸡、蛋肉兼用鸡和( )等四大类。
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考题 羊肋条肉的特点是______,肥肉筋膜较多,肉质较好。 A.肥瘦夹层B.肥多瘦少C.肥少瘦多D.肥瘦各半
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考题 猪上脑肉的特点是瘦肉较多、( )、肉色较红。 A.肉质细嫩B.肉纤维较粗C.肉质较老D.肉质较嫩
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考题 猪上脑肉的特点:瘦肉较多,肉质较老,肉纤维较粗,肉色较红。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 洛岛红鸡是美国著名的蛋肉兼用型鸡种，现代鸡的育种常常用其作为配套系之一，洛岛红鸡含有我国（）鸡的血液。
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考题 光照除了对鸡性成熟有影响之外，还有（）作用。A、杀菌消毒B、提高产肉率C、提高肉料比D、提高产蛋量
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考题 考力代羊属于（）A、肉毛兼用型肉用羊B、肉用型羊C、毛肉兼用型半细毛羊D、毛肉兼用细毛羊
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考题 褐壳蛋系的种源是（）A、蛋用型鸡B、兼用型鸡C、肉用型鸡D、观赏型鸡
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考题 现代鸡种具有生产性能高的特点，有些品种还是优良的蛋肉兼用品种。
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考题 间歇光照法是光照1~2小时，黑暗2~4小时，这是对（）的光照制度。A、蛋用型鸡B、肉用型鸡C、肉蛋兼用型鸡D、蛋肉兼用型鸡
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考题 产妇产后5-7天应进补鱼、肉、蛋、鸡等营养食物。
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考题 鸡身上的（）位于脊骨两侧，各有一块肉、又称栗子肉，肉质适中，无筋，适于爆、炒等。A、鸡翅B、鸡脯C、腿肉D、脊背
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考题 烫制鳝鱼时加点盐是为了（）。A、防止肉质松散B、保持肉的弹性C、保持肉的嫩度D、以上都是
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考题 （）含结缔组织较多，皮、骨、肉相连，肉质较差。A、鸡腿B、鸡翅C、鸡脯D、鸡爪
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考题 （）肌肉多且发达，含结缔组织较多，宜于加工成丁、块等，适于炒、炸、烧等技法。A、鸡颈肉B、鸡翅肉C、鸡脯肉D、鸡腿肉
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考题 羊肋条肉肥瘦夹层，肥肉筋膜较多，肉质（），属二级有羊肉。A、较差B、较好C、粗老D、最好
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考题 九斤黄是我国著名的（）。A、肉用鸡B、蛋用鸡C、肉蛋兼用鸡D、药食兼用鸡
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考题 中国家鸭的良种大概有200多种，按用途的不同，主要分为（）等三类。A、肉用型鸭、蛋用型鸭、肉药兼用型B、肉用型鸭、蛋用型鸭、肉蛋兼用型C、蛋用型鸭、蛋补兼用型鸭、肉兼用型D、蛋用型鸭、药用型鸭、肉蛋兼用型
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考题 羊肋条肉肥瘦夹层，肥肉筋膜较多，肉质较好，属于（）羊肉。A、三级B、一级C、二级D、四级
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考题 羊腱子肉的特点是（），肌纤维短，肉中夹筋，属三级羊肉。A、肉质肥嫩B、肉质较好C、肉瘦筋多D、肉质细嫩
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考题 按用途分，鸭可分为肉用鸭、蛋用鸭和蛋肉兼用鸭。
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考题 简述肉种鸡产蛋期的限制饲养
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考题 美式早餐通常（），且分量较大。A、无蛋无肉B、无肉有蛋C、有肉无蛋D、有肉有蛋
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考题 问答题简述肉种鸡产蛋期的限制饲养
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