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餐饮具的洗涤剂和消毒剂可混合使用。
参考答案
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考题
根据《食品安全法》的规定，餐具、饮具集中消毒服务单位应当具备以下哪些条件？（）A、应当具备相应的作业场所B、应当具备相应的清洗消毒设备或者设施C、用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合相关食品安全国家标准D、用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合其他国家标准、卫生规范
考题
下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的（）A、去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→物理消毒→保洁B、去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→保洁C、去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→保洁D、去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→清水冲洗→保洁
考题
根据《食品安全法》的规定，餐具、饮具集中消毒服务单位有下列哪些情形的，县级以上人民政府卫生行政部门可以依法给予处罚？（）A、违反《食品安全法》规定使用洗涤剂、消毒剂的B、出厂的餐具、饮具未按规定检验合格并随附消毒合格证明C、出厂的餐具、饮具未按规定在独立包装上标注相关内容的D、餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验
考题
下列不符合食品生产要求的是（）。A、直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器B、使用水应该使用干净的水源C、使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害D、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁
考题
填空题消毒剂品种应根据《洗涤剂、消毒剂配制使用规程》中的（）和（）规定适用，并应（）进行定期更换，以防止产生（）。
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