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食品安全知识竞赛 问题列表
问题 多选题造成亚硝酸盐食物中毒的原因包括:()A误用误食B使用了盛过亚硝酸盐的容器C腌制7-8天的蔬菜D吃了隔夜的剩菜

问题 判断题罐头产品如发生胀罐现象,人们可以继续食用。A 对B 错

问题 多选题乡镇农产品质量安全监管工作的职责是从源头上保障农产品质量安全。工作内容主要为()等。A农产品质量安全知识的宣传培训B生产环节质量安全的日常巡查C标准化技术的推广和应用D监管措施的督促落实

问题 单选题利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,应当向什么部门提交相关产品的安全性评估材料。自收到申请之日起应当多少日内组织审查;对符合食品安全要求的,准予许可并公布;对不符合食品安全要求的,不予许可并书面说明理由()A 国家食品药品监督管理总局30B 国务院卫生行政部门30C 国务院卫生行政部门60D 国家食品药品监督管理总局60

问题 单选题下列关于食品安全法的条款内容,说法不正确的是:()A 食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品B 明星在虚假广告中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益受到损害的,所有责任均由食品生产经营者承担C 被吊销许可证的单位,其直接负责的主管人员五年内不得从事食品生产经营管理工作D 食品生产者有责任立即停止生产,召回已经上市的不符合卫生要求的食品。食品经营者要停止经营,马上作下架处理。如果生产经营者没有履行上述行为,监管部门有责任责令停止经营和召回

问题 判断题消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的,可以向经营者要求赔偿损失,不可以向生产者要求赔偿损失。A 对B 错

问题 判断题消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的,可以向经营者要求赔偿损失,也可以向生产者要求赔偿损失。A 对B 错

问题 单选题根据《食品安全法》规定,未经许可从事食品生产经营活动,可处以()A 没收违法所得并根据货值金额罚款B 责令停产停业C 以上都是

问题 判断题2018年10月1日后,食品生产者生产的食品不得再使用QS“标志。A 对B 错

问题 问答题什么是食物中毒?

问题 单选题食品添加剂所用的计量器具应符合要求,在()内进行使用。A 安全范围B 检定有效期C 产品使用年限

问题 单选题没有煮熟煮透的豆浆会使人发生食物中毒,造成中毒的原因是豆浆中含有:()。A 植酸B 胰蛋白酶抑制剂C 草酸D 秋水仙碱

问题 单选题下列哪种做法比较符合食品安全()。A 吃街头的烤羊肉串B 发了霉的花生洗了吃C 把青菜用水冲洗后再稍加浸泡冲洗D 把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃

问题 单选题《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的洗手程序中,食品从业人员洗手时双手互相搓擦至少应达到()秒。A 10B 20C 30

问题 问答题食品安全法对食品经营者在贮存、销售散装食品时的标注要求是如何规定的?