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()是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。
A.食品安全监督管理信息
B.食品安全风险监测信息
C.食品安全风险评估结果
D.食品安全风险监测科学数据
任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。此说法( )。
A、正确
B、错误
食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。此说法()。
A、正确
B、错误
县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督部门根据()确定监督管理的重点、方式和频次，实施风险分级管理。
A.食品安全风险监测结果
B.风险评估结果
C.食品安全管理制度
D.食品安全状况
县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督部门根据食品安全风险监测、风险评估结果和食品安全状况等，确定监督管理的()方面，实施风险分级管理。
A.重点
B.方式
C.频次
D.效果
1.对依照规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起内向实施抽样检验的食品药品监视管理部门或者其上一级食品药品监视管理部门提出复检申请.正确答案：B您的选择：A2.除可以当场作出行政许可决定的外，行政机关应当自受理行政许可申请之日起 内作出行政许可决定。经本行政机关负责人批准，可以延长十日，并应当将延长期限的理由告知申请人。正确答案：B您的选择：A3.是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监视管理的科学依据。正确答案：D您的选择：C4.县级以上人民政府食品药品监视管理、质量监视部门根据食品安全风险监测、风险评估结果和食品安全状况等，确定监视管理的重点、方式和频次，实施管理。正确答案：B您的选择：A14._有权利举报食品生产经营中违反食品安全法的行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监视管理工作提出意见和建议。正确答案：B您的选择：A18.食品加工场所应距粪坑,污水池,垃圾场,旱厕等污染源：正确答案：B您的选择：D多项选择题21.关于餐饮具的洗消毒方法下面哪些是正确的：A. 煮沸、蒸汽消毒保持100，10分钟以上B. 红外线消毒一般控制温度120以上，保持10分钟以上C. 洗碗机消毒一般控制水温85，冲洗消毒40秒以上D.使用浓度应含有效氯250mg/L又称250ppm以上，餐用具全部浸泡入液体中5分钟以上正确答案：ABC您的选择：D22.餐饮服务单位食品制作加工中禁止使用食品添加剂的情况有_。A.在即食食品(不包括预包装食品)中使用合成色素、漂白剂、防腐剂等B.食品半成品加工制作中使用合成色素、漂白剂、防腐剂等食品添加剂正确答案：AB您的选择：A23.物理消毒包括：A. 蒸汽B. 煮沸C. 红外线正确答案：ABC您的选择：C判断题26.食品检验机构的资质认定条件和检验规X，由国务院卫生行政部门规定。正确答案：错29.对通过良好生产规X、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，认证机构应当依法实施跟踪调查；认证机构实施跟踪调查可以按照物价部门核定标准收取费用。正确答案：错32.从食品流通经营单位和农贸市场采购畜禽肉类的，应当查验并留存动物产品检疫合格证明原件。正确答案：错33.烹饪场所天花板离地面宜在3m以上。正确答案：错1.被许可人需要延续依法取得的行政许可的有效期的，应当在该行政许可有效期届满前向作出行政许可决定的行政机关提出申请。但是，法律、法规、规章另有规定的，依照其规定。正确答案：C您的选择：未选择2.对食品药品监管部门实施抽样检验的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起工作日内提出复检申请。正确答案：C您的选择：A10.食品加工场所应距粪坑,污水池,垃圾场,旱厕等污染源：正确答案：B您的选择：C12.餐饮服务提供者应当建立食品进货查验记录制度，并如实记录：A.食品的名称、规格、数量B.生产批号、保质期C.供货者名称与联系方式、进货日期正确答案：D您的选择：A多项选择题21.餐饮服务食品安全操作规X中提出应设置专间的加工操作场所是_正确答案：ABC您的选择：ABCD22.关于餐饮具的洗消毒方法下面哪些是正确的：A. 煮沸、蒸汽消毒保持100，10分钟以上B. 红外线消毒一般控制温度120以上，保持10分钟以上C. 洗碗机消毒一般控制水温85，冲洗消毒40秒以上D.使用浓度应含有效氯250mg/L又称250ppm以上，餐用具全部浸泡入液体中5分钟以上正确答案：ABC您的选择：ABCD判断题33.餐饮服务提供者在领取变更、延续后的新食品经营许可证时，应当立即将原食品经营许可证销毁。正确答案：对45.从食品流通经营单位和农贸市场采购畜禽肉类的，应当查验并留存动物产品检疫合格证明原件。正确答案：错1.任何组织或者个人有权举报食品安全某某行为,向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监视管理工作提出意见和建议。正确答案：C您的选择：未选择2.国家食品生产经营企业符合良好生产规X要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。正确答案：B您的选择：未选择3.县级以上人民政府食品药品监视管理、质量监视部门根据食品安全风险监测、风险评估结果和食品安全状况等，确定监视管理的重点、方式和频次，实施管理。正确答案：B您的选择：未选择4.实施二级、三级召回的，食品生产者应当自公告发布之日起个和个工作日内完成召回工作。A.5,7B.10,20C.20,30D.30,60正确答案：C您的选择：未选择5.国家对进出口食品安全实施监视管理。正确答案：C您的选择：未选择6.烹调后的食品如下哪个温度X围最符合保存条件?60或低于10D.-20-1正确答案：B您的选择：未选择7.采购食品时索证的作用是：正确答案：D您的选择：未选择8.在哪些情况下可使用食品添加剂：A.保持或提高食品本身的营养价值；B.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分；C.提高食品的质量和稳定性，改良其感官特性；正确答案：D您的选择：未选择9._有权利举报食品生产经营中违反食品安全法的行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监视管理工作提出意见和建议。正确答案：B您的选择：未选择“餐饮服务食品安全等级公示牌，表示C级食品安全状况的卡通图形是_。A.“大笑B. “微笑C.“平脸D. “哭脸正确答案：C您的选择：未选择“餐饮服务食品安全等级公示牌，表示A级食品安全状况的卡通图形是_。A.“大笑B.“微笑C.“平脸D.“哭脸正确答案：A您的选择：未选择12.食品安全法规定，食品安全监视管理部门在进展抽样检验时，应当_。D.特殊情况下可收取检验费正确答案：B您的选择：未选择13.反映食品加热程度的指标，可提示食品中致病菌残留的风险的是正确答案：A您的选择：未选择D.连锁经营餐饮服务企业正确答案：B您的选择：未选择15.食品安全管理员必须具备的条件_。正确答案：D您的选择：未选择16.贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放_与个人生活用品。A.有毒、有害物品B. 食品原料C. 食品添加剂正确答案：A您的选择：未选择17.以下有关餐饮服务食品安全规X要求中，说法不正确的答案是_。D.贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁正确答案：B您的选择：未选择18.关于食品添加剂，如下说法错误的答案是_。A.食品添加剂可以改善食品品质和色、香、味B.食品添加剂应当安全无毒，且在技术上确有必要，方可允许使用正确答案：未选择您的选择：未选择19.食品安全监管部、门对有不良信用记录的食品生产经营者应当_。正确答案：A您的选择：未选择20.餐饮服务提供者违反食品安全法规定，聘用不得从事餐饮服务管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门_。正确答案：C您的选择：未选择多项选择题21.有如下哪些病症的餐饮服务从业人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗C. 皮肤伤口或感染D. 咽部炎症正确答案：ABCD您的选择：CD22.餐饮服务提供者是指：正确答案：AD您的选择：ABCD23.食品药品监管部门依法开展抽样检验时，被抽样检验的餐饮服务提供者应当配合抽样检验工作，如实提供被抽检样品的：A. 货源B. 数量C. 存货地点、存、货量、销售量D. 相关票证等正确答案：ABCD您的选择：未选择24.接触直接入口食品的操作人员在如下情形时应洗手：A.处理食物前，处理生食物后C. 咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后D. 触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后正确答案：ABCD您的选择：未选择25.“生熟分开指_。A.接触生、熟食品的人员分开C.存放冷库、冰箱分开正确答案：ABCD您的选择：未选择判断题26.食品添加剂超过保质期但是经过检验符合食品安全国家标准的，可以继续使用。正确答案：错27.从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进展健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。正确答案：对28.食品生产经营者需要对召回的食品进
关于县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督部门确定监督管理的重点、方式和频次，实施风险分级管理的根据，下列描述错误的是()。
A.食品安全风险监测结果
B.风险评估结果
C.食品安全管理制度
D.食品安全状况
( )结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。
A食品安全风险评估
B食品安全风险监测
C食品安全风险分析
D食品安全风险管理
()是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。
A.食品安全风险监测信息
B.食品安全日常监管情况
C.食品抽检结果
D.食品安全风险评估结果
B、食品安全风险监测计划由国务院卫生行政部门会同有关部门制定、实施
C、通过食品安全风险监测发现食品安全隐患时，国务院卫生行政部门应当立即进行检验和食品安全风险评估
D、食品安全风险监测信息是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据
县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督部门根据下列哪些因素，确定监督管理的重点、方式和频次，实施风险分级管理？（）
- A、食品安全风险监测结果
- B、食品安全风险评估结果
- C、食品安全状况
- D、食品生产能力与规模
正确答案:A,B,C
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