临床营养(师) 2021_06_17 每日一练


乳清蛋白占乳蛋白的()

A、20%

B、30%

C、70%

D、80%

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女性,13岁,城市学生。在饮食问题上应注意。每天吃新鲜蔬菜A、总量700g,绿叶蔬菜类不低于400g

B、总量600g,绿叶蔬菜类不低于400g

C、总量600g,绿叶蔬菜类不低于300g

D、总量500g,绿叶蔬菜类不低于400g

E、总量500g,绿叶蔬菜类不低于300g

每天至少喝牛奶A、150ml

B、200ml

C、250ml

D、300ml

E、350ml

每天食用主食A、200~300g

B、300~400g

C、400~500g

D、500~550g

E、550~600g

为预防青春期缺铁性贫血,每周进食1次A、肝脏

B、海带

C、海鱼

D、羊肉

E、牛肉

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!

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某部队接上级命令,急速进驻海拔3500m的某高原地区驻防。初入高原,应尽量避免剧烈活动,该部队的能量供给标准为( )。A、极轻至轻度体力劳动标准

B、中度至重度体力劳动标准

C、与平原地区相差不大

D、轻度至中度体力劳动标准

E、重度至极重体力劳动标准

该部队膳食中蛋白质、脂肪和糖类供给热能的比例宜为( )。A、10%~12%、20%~25%、65%~70%

B、11%~13%、20%~25%、60%~70%

C、12%~15%、20%~25%、60%~65%

D、10%~15%、20%~25%、60%~70%

E、12%~15%、25%~30%、55%~65%

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!

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禽类脂肪含量比畜类脂肪营养价值高是因为()

A.禽类脂肪含量高于畜类脂肪

B.禽类脂肪含不饱和脂肪酸多

C.禽类脂肪B族维生素多

D.禽类脂肪矿物质高

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与公共营养相关的学科有()。

A、基础医学

B、临床医学

C、预防医学

D、人类学

E、经济学

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冷冻保藏中损失较多的维生素为()

A.维生素A

B.烟酸

C.维生素E

D.维生素C

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基础知识判断进食碳水化合物产生的食物热效应可使能量消耗增加5%-6%,进食蛋白质增加4%-5%,而进食脂肪可使能量消耗增加30%-40%。()

此题为判断题(对,错)。

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蛋白质的主要生理功能有()

A.参与机体组织的构成

B.参与机体组织的修复

C.增强饱腹感

D.提供能量

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男性,34岁,患急性胰腺炎急诊入院。对该患者来说,合适的膳食医嘱是A、管饲

B、清流

C、禁食

D、纯糖流质

E、静脉营养

病情逐渐稳定后,可改用A、半流

B、低脂低蛋白半流

C、软饭

D、低盐半流

E、少渣半流

在以上膳食医嘱范围内,该患者可食用A、藕粉

B、鸡汤

C、肉汤

D、牛奶

E、蛋羹

病情缓解后,可食用A、清流

B、流质

C、纯糖流质

D、半流

E、软饭

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!

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