问题列表
问题 缺乏时能引起营养性贫血的营养素有(  )。 A.蛋白质 B.钙 C.维生素E D.叶酸 E.维生素B12

问题 医学配方奶粉的适用人群是早产儿和先天代谢缺陷患儿。(  )

问题 成人碘的可耐受最高摄入量是800μg。(  )

问题 一般认为下列各项中,属于锌的生理功能为(  )。A.抑制钾、钙通道 B.维持酸碱平衡 C.结构功能 D.调节功能 E.催化功能

问题 菌落总数

问题 胸围交叉

问题 下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有(  )。 A.挥发性碱基总氮 B.皂化价 C.K值 D.过氧化值 E.一甲胺

问题 消瘦型营养不良的特征是(  )。A.腹部因脂肪堆积而肿胀 B.以蛋白质缺乏为主 C.以四肢水肿为主 D.以能量缺乏为主

问题 老年人及心血管疾病患者宜选用( )。A.猪肉 B.禽肉 C.羊肉 D.牛肉

问题 维生素B2缺乏引起婴儿惊厥。(  )

问题 某男子,50岁,前来咨询体重问题和膳食指导。经测量,他身高168 cm,体重85 kg,血甘油三酯增高,血压正常,血胆固醇正常。该男子目前从事轻体力劳动。请回答以下问题: 在膳食安排上,可以给他(  )的建议。A.少吃油腻的食物 B.多吃蔬菜和水果 C.完全拒绝吃猪肝和蛋黄 D.多吃粗杂粮

问题 含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为(  )。 A.感官指标 B.微生物指标 C.化学指标 D.物理指标

问题 问话的方式包括(  )。A.试探型问题 B.封闭型问题 C.倾向型(诱导性、暗示性)问题 D.开放型问题 E.探索型问题

问题 不同人群、不同生理和病理状态,适量运动的内涵相同。(  )

问题 儿童、孕妇、疾病恢复期的病人、需要增加肌肉的运动员,他们的氮平衡状态应该是(  )。A.排出氮≥摄入氮 B.排出氮>摄入氮 C.排出氮≤摄入氮 D.排出氮<摄入氮
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