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营养师 问题列表
问题 下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有(  )。A.挥发性碱基总氮 B.皂化价 C.K值 D.过氧化值 E.一甲胺

问题 社区

问题 下列对婴幼儿体重测量叙述正确的是(  )。A.用成人体重计可以直接测量婴幼儿体重 B.婴幼儿体重主要由遗传因素决定 C.婴幼儿体重对营养状况不敏感 D.误差小于身长测量的误差

问题 预防杂环胺类化合物污染的措施包括(  )。A.增加蛋白质摄入量 B.增加脂肪摄入量 C.增加糖类摄入量 D.增加蔬菜水果摄入量

问题 赤霉病麦中毒的主要病原物质是脱氧雪腐镰刀菌烯醇。(  )

问题 为维持人体正常的生理功能,每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄入得(  )。 A.5% B.1% C.5% D.3%

问题 儿童生长发育迟缓,食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是( )。A.维生素A B.蛋白质和热能 C.锌 D.钙和维生素D

问题 食品安全评价的急性毒性试验包括(  )。 A.LD50 B.联合急性中毒 C.一次最大耐受量实验 D.30天喂养试验 E.传统致畸试验

问题 高血压、高血脂及冠心病的营养防治均要求控制能量摄入。(  )

问题 下列维生素可构成视觉细胞内感光物质的有(  )。 A.维生素C B.维生素K C.维生素D D.维生素A

问题 针对孕产妇健康教育宜采用哪些形式?A.上门宣传 B.组织讲座 C.大型义诊 D.发放资料

问题 儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例县(  )。 A.>1:1:1 B.<1:1:1 C.1:1:1 D.<1:1:1.5

问题 甲醇中毒可造成哪些损害(  )。A.中枢神经系统损害 B.眼部损害 C.代谢性酸中毒 D.呼吸系统损害 E.恶心、呕吐等消化系统症状

问题 大豆中含有的α-亚麻酸能在体内合成DHA。(  )

问题 《中国居民平衡膳食宝塔2007》建议每人每天行走8000步。(  )