问题列表
问题 下列关于从业人员与职业道德关系的说法中,正确的是(  )。 A.道德是说教,说教会扼杀员工的个性和创造性 B.只有在大家普遍遵守道德的前提下,道德才会起作用 C.道德意识是与生俱来的,没必要对员工做规范性的教育和培训 D.任何从业人员在走上工作岗位以前都应该接受职业道德教育

问题 下列属于社区营养教育评价的内容的是(  )。A.是否达到目标 B.分析影响效果的原因 C.是否按计划执行 D.实施营养教育产生的效果 E.取得成功的经验

问题 菌藻类食物具有(  )。 A.抗肿瘸作用 B.抗病毒作用 C.还原作用 D.抗菌作用

问题 饼干的理化指标检查包括(  )。A.致病菌 B.酸价 C.砷 D.过氧化值 E.大肠杆菌

问题 下列食物中,含可溶性膳食纤维的是(  )。A.水果 B.燕麦 C.大麦 D.全谷 E.坚果

问题 相对比较而言,叶酸含量少的食物有(  )。A.猪肝 B.梨 C.桃 D.黄豆 E.西红柿

问题 信息资料的收集方法,总体可分为(  )。A.二手资料 B.访问法资料 C.实验资料 D.描述性资料 E.分析性资料

问题 对群体摄入量是否适宜,可用平均摄入量来评估。(  )

问题 在进行能量食物来源计算时,常把食物分为谷类、豆类、薯类、动物性食品、纯热能食物和蔬菜水果六大类。(  )

问题 地中海膳食模式的特点有(  )。A.习惯饮用葡萄酒 B.富含植物性食物 C.每月食适量红肉(畜肉) D.每餐后吃新鲜水果 E.橄榄油为主要食用油

问题 简述肥胖的人的膳食指导原则。

问题 三餐分配要合理,是指(  )。A.早餐提供的能量应占全天总能量的25%~30% B.午餐提供的能量应占全天总能量的30%~40% C.晚餐提供的能量应占全天总能量的30%~40% D.根据职业、劳动强度和生活习惯可进行适当调整 E.零食提供的能量应占全天总能量的5%左右

问题 下列表述中,正确的选项是(  )。A.谷类主要提供能量、蛋白质和脂溶性维生素 B.谷类主要提供能量、碳水化合物和脂类 C.谷类主要提供能量、蛋白质和矿物质 D.谷类主要提供能量和矿物质

问题 食物GI越低越好。(  )

问题 胰液中所含的有机物主要有(  )。A.胆汁酸 B.胰淀粉酶 C.胰脂肪酶 D.糜蛋白酶 E.胰蛋白酶原
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