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题目内容 (请给出正确答案)
下列可做营养强化剂的有(  )。


A.赖氨酸

B.维生素B1

C.茶多酚

D.铁

E.脂肪酸

参考答案

参考解析
解析:营养强化剂属于公认的营养素,如维生素、矿物质和氨基酸等。
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考题 下列可做营养强化剂的有()。A、赖氨酸B、维生素B1C、茶多酚D、铁E、脂肪酸

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考题 使用食品添加剂和营养强化剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》,严禁在食品中超量或超范围使用食品添加剂和营养强化剂。

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考题 问答题乳品生产中常用的营养强化剂有哪些?

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