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以下大豆制品中,( )是维生素C的良好来源。
A.豆腐
B.豆豉
C.豆芽
D.豆浆
B.豆豉
C.豆芽
D.豆浆
参考答案
参考解析
解析:干豆类几乎不含抗坏血酸,但经发芽做成豆芽后,其含量明显提高,如黄豆芽,每100g含有8mg维生素C。
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考题
填空题维生素C的良好食物来源为(),长期缺乏维生素C所引起的疾病是()。
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