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题目内容
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多选题
到生鲜市场采购后，回到家应该做的是（）、（）。
A
用肥皂和清水洗手
B
处理生食和熟食的切菜板及刀具要分开
C
直接尝尝食材是否新鲜
参考答案
参考解析
解析：
到生鲜市场采购食物，为了预防疾病，我们最好在触摸海鲜、生肉等生食之后，拿肥皂和清水洗手，不要直接接触鼻子、眼睛、嘴巴等。另外，处理生食和熟食的切菜板及刀具要分开，以免交叉污染。不可直接尝试食材是否新鲜。
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考题
为防范食品污染，采取的正确做法是（）A、清洗蔬菜和肉类的池子应分开B、用于盛装食品的容器不直接放臵于地面C、菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食D、尽量用可以密封的容器盛装熟食物
考题
人感染禽流感疫情期间，处理、加工禽类产品应该注意（）A、存放生熟分开，避免交叉污染B、处理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食C、加工处理生禽畜肉和蛋类后要彻底洗手D、以上都是正确的
考题
单选题人感染H7N9流感疫情期间，处理、加工禽类产品应该注意（）A
存放生熟分开，避免交叉污染B
处理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食C
加工处理生禽畜肉和蛋类后要彻底洗手D
以上都是正确的
考题
多选题为防范食品污染，采取的正确做法是（）A清洗蔬菜和肉类的池子应分开B用于盛装食品的容器不直接放臵于地面C菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食D尽量用可以密封的容器盛装熟食物
考题
单选题人感染禽流感疫情期间，处理、加工禽类产品应该注意（）A
存放生熟分开，避免交叉污染B
处理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食C
加工处理生禽畜肉和蛋类后要彻底洗手D
以上都是正确的
考题
多选题预防甲肝、戊肝的措施有哪些？（）A养成用流动的水勤洗手的好习惯B生熟食物要分开放置和储存，避免熟食受到污染C食用毛蚶、牡蛎、螃蟹等水产品，须加工至熟透再吃D瓜果蔬菜要洗净，不喝生水
考题
单选题正确的洗手方法是用（）和肥皂搓洗，能有效防止感染及传播疾病。A
流动清水B
盆水C
用过的水
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