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儿童生长发育迟缓，食欲减退或有异食癖，最可能缺乏的营养素是
A.蛋白质和热能
B.维生素B
C.维生素D
D.锌
E.钙
B.维生素B
C.维生素D
D.锌
E.钙
参考答案
参考解析
解析：缺锌可影响核酸和蛋白质的合成及其他生理功能。临床表现主要有：①消化功能减退：缺锌影响味蕾细胞更新和唾液磷酸酶的活性，使舌黏膜增生、角化不全，以致味觉敏感度下降，发生食欲不振、厌食、异嗜癖。②生长发育落后：缺锌可妨碍生长激素轴功能以及性腺轴的成熟，表现为生长发育迟缓、体格矮小、性发育延迟和性腺功能减退。③免疫机能降低：缺锌可导致T淋巴细胞功能损伤而容易发生感染。④智能发育延迟：缺锌可使脑DNA和蛋白质合成障碍，脑内谷氨酸浓度降低，从而引起智能迟缓。⑤其他：如脱发、皮肤粗糙、皮炎、地图舌、反复口腔溃疡、伤口愈合延迟、视黄醇结合蛋白减少而出现夜盲、贫血等。故选D。
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考题
单选题下列关于锌的缺乏症说法错误的是（）。A
人体缺锌时可出现生长发育迟缓B
食欲减退不振，味觉减退或有异食癖C
性成熟推迟，第二性征发育不全，性机能低下D
皮下、肌肉和关节出血及血肿形成
考题
判断题饮食中长期缺锌，可使儿童的生长发育迟缓，味觉减退，可有异嗜癖。A
对B
错
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