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氨基酸评分


参考答案

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考题 食物蛋白质的氨基酸评分法,是指某种食物的第一限制氨基酸的评分除以该食物的单位质量。( )

考题 氨基酸评分可以确定蛋白质的A.生物利用率B.真实消化率C.蛋白质含量D.必需氨基酸E.限制氨基酸

考题 何为氨基酸评分,其营养意义有哪些?

考题 氨基酸评分(AAS)

考题 氨基酸评分最低的是()。 A.第一限制氨基酸B.第二限制氨基酸C.第三限制氨基酸D.第四限制氨基酸

考题 该谷物的氨基酸评分是( )A.0.7B.0.42C.1.04D.0.96E.1.1

考题 对于1岁以下的婴儿,( )的氨基酸成分仍是氨基酸评分的标准。

考题 有关氨基酸评分的正确描述包括( )。A.氨基酸评分又称为蛋白质化学评分B.比值最高的为第一限制氨基酸C.比值最低的为第一限制氨基酸D.第一限制氨基酸的评分即为食物的氨基酸评分E.可用于混合食物蛋白质评价

考题 氨基酸评分可以确定蛋白质的()A、生物利用率B、真实消化率C、蛋白质含量D、必需氨基酸E、限制氨基酸

考题 氨基酸评分

考题 单选题氨基酸评分法也称为蛋白质化学评分法,是用被测食物蛋白质的必需氨基酸与推荐的理想模式或参考蛋白的氨基酸模式进行比较,计算出比值,比值最低者称为(  )。A 第一限制氨基酸 B 第二限制氨基酸C 最低限制氨基酸 D 最高限制氨基酸

考题 问答题何为氨基酸评分,其营养意义有哪些?

考题 单选题氨基酸评分是(  )。A B C D E

考题 多选题蛋白质营养评价的方法包括(  )。A蛋白质生物价B氨基酸评分模式C蛋白质功效比值D氨基酸评分E蛋白质净利用率

考题 多选题对蛋白质的营养评价的方法有(  )。A氨基酸评分模式 B氨基酸评分C蛋白质功效比值 D蛋白质生物价E蛋白质净利用率

考题 单选题被广泛用来评价婴幼儿食品中蛋白质质量的指标是(  )。A 氨基酸评分B 经消化率修正的氨基酸评分C 蛋白质生物价D 蛋白质真消化率E 蛋白质功效比值

考题 单选题对于1岁以下的婴儿,(  )的氨基酸成分是氨基酸评分的标准。A 牛乳 B 人乳C 鸡蛋 D 牛肉

考题 单选题经蛋白质消化率校正后的的氨基酸评分(PDCAAS)与氨基酸评分(AAS)的关系正确的是(  )。A PDCAAS=AAS×n% B PDCAAS=AAS×真消化率C PDCAAS=AAS×表观消化率 D PDCAAS=AAS×氮吸收量

考题 名词解释题氨基酸评分

考题 单选题某种蛋白质中各种必须氨基酸的构成比例称为()A 氨基酸模式B 限制氨基酸C 氨基酸评分D 生物价

考题 单选题氨基酸评分可以确定蛋白质的()A 生物利用率B 真实消化率C 蛋白质含量D 必需氨基酸E 限制氨基酸

考题 单选题食物蛋白质的氨基酸评分是()的评分值。A 第一限制氨基酸B 第二限制氨基酸C 最低限制氨基酸D 最高限制氨基酸

考题 单选题食物蛋白质的必须氨基酸组成与参考蛋白质相比较,缺乏较多的氨基酸称为()A 氨基酸模式B 限制氨基酸C 氨基酸评分D 非必须氨基酸

考题 判断题食物蛋白质的氨基酸评分方法,是指某种食物的第一限制氨基酸的评分除以该食物的单位质量。(  )A 对B 错